الفريك من أهم الحبوب التي تحتوي على كميات كبيرة من الألياف الطبيعية التي تفيد جسم وصحة الإنسان، لذا تفضل الكثير من الأمهات الاعتماد عليه في تحضير العديد من الوصفات التي تطهيها يوميًا، لفوائده الصحية التي لا تقدر بثمن، ونوضح اليوم طريقة عمل الفريك باللحم في المنزل بمكونات سهلة وصحية، لتجنب شراء تلك الأكلات من المطاعم الخارجية.
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير طريقة عمل الفريك باللحم
1 كوب فريك.
500 جرام فيليه لحم مقطع إلى شرائح.
1 كوب بازيلاء.
1 ملعقة كبيرة سمنة.
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
1 حبة بصل مفروم.
1 ملعقة صغيرة ملح.
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ربع ملعقة صغيرة بهارات.
1 كوب ماء ساخن.
ربع كوب لوز محمص.
طريقة عمل الفريك باللحم
1- نسخن الزيت والسمن في قدر على النار.
2- نضع البصل وشرائح اللحم في وعاء الزيت، ثم نقلب المكونات جيدًا، حتى يذبل البصل.
3- نضيف البازلاء إلى الخليط، ثم نضع الفريك.
4- نضع الماء والملح والفلفل الأسود والبهارات، ونترك الخليط ينضج على النار.
5- نغطي القدر ونترك المزيج ينضج على النار.
6- نسكب خليط اللحم والفريك في أطباق التقديم الواسعة، ثم نزين تلك الوصفة بحبات اللوز المحمص، وتُقدم.
فوائد الفريك الصحية
1- يحتوي على مضادات الأكسدة
كشفت الكثير من الدراسات الحديثة، أن الأشخاص الذين يتناولون الحبوب الكاملة مثل الفريك، قادرين في على الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية، حيث تحتوي تلك الحبوب على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة.
2- تحسين صحة الجهاز المناعي
يساعد الفريك على تحسين صحة الجهاز المناعي، علاوة على خفض معدلات التوتر، وتحسين صحة القناة الهضمية، والقولون.
3- يخلصنا من الإصابة بمرض السرطان الخطير
تعمل تلك الحبوب على حماية الإنسان من الإصابة بمرض السرطان الخطير، بفضل احتوائه على كميات كبيرة من المعادن.
