المكسرات من أهم الإضافات التي تزين التورت والحلويات، فهي تعطي مذاق خاص ونكهة مميزة للوصفة، ولكن مع ارتفاع أسعار المكسرات بجميع أنواعها، لجأت الأمهات إلى بعض الحيل، لاستخدام بدائل صحية لها لا يمكننا تفريقها عن الطعم الأصلي، وكما تعودنا أن Food Today يقدم لنا كل ما هو جديد، فإليكي عزيزتي أسهل طريقة ممكنة لتحضير أشهر أنواع المكسرات ألا وهو "الفستق الكذاب"، حيث يمكننا إعداده في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة لا تختلف إطلاقاً عن الفستق الأصلي.
مدة التحضير: 25 دقيقة
تكفي: 5 أفراد
مقادير طريقة عمل الفستق الكذاب
1 كوب فول سوداني.
2 ملعقة ملون طعام أخضر.
1 كوب ماء.
طريقة التحضير
1- نحضر وعاء عميق ونضع فيه الماء والفول السوداني.
2- نترك الوعاء جانباً لمدة لا تقل عن 6 ساعات.
3- نشعل الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية ونتركه يحمى جيداً.
4- نصفي الفول السوداني من الماء جيداً، ثم نضعه في صينية فرن واسعة مبطنة بورق الزبدة.
5- ندخل الفول السوداني الفرن وننتظر حوالي 15 دقيقة، كي يتحمص.
6- نترك الفول السوداني يبرد قليلاً.
7- نضع الفول في وعاء الخلاط الكهربائي ونخفق عدة مرات.
8- نضع ملون الطعام الأخضر على سطح الفول السوداني ونقلب عدة مرات، كي يأخذ السوداني اللون الأخضر.
9- نضع الفستق الكذاب في برطمان زجاجي ونحفظه لحين الاستخدام.
نصائح هامة لاستخدام الفستق الكذاب
- يمكننا تزيين الحلويات وعلى رأسهم التشيز كيك بالفستق.
يفضل بعض الشيفات طحن الفول السوداني قبل نقعه في الماء.
فوائد المكسرات
1- تعزيز صحة القلب والشرايين.
2- تمنع تجلط الدم.
3- يحمينا من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية الحادة.
4- تقليل معدلات الإصابة بارتفاع ضغط الدم.
5- خفض معدلات الكولسترول السيء في جسم الإنسان.
6- منع انسداد الشرايين.
