A
A
A
القرنبيط بطريقة الشيف فاطمة أبوحاتي، من الأطعمة الشتوية التي يفضلها الكثيرون، نظرا لمذاقه الطيب والشهي، ويحتوي القرنبيط أو ما يسمى بالزهرة على العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان، وهو من الخضروات الغنية بنسبة كبيرة من الكبريت، وينتمي إلى عائلة الكرنب، والقرنبيط المقلي من الوصفات السريعة واللذيذة يحبها الجميع، وإليكم وصفة القرنبيط المقلي بطريقة الشيف فاطمة أبوحاتي.
ويحتوي القرنبيط على العديد من الخصائص التي تجعله جيدا لإنقاص الوزن، حيث أنه منخفض السعرات الحرارية، فضلا عن أنه مصدر جيد للألياف والتي تساعد على تنظيم عملية الهضم والشعور بالامتلاء، كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الماء المفيدة لإنقاص الوزن، وأيضا غني بمضادات الأكسدة القوية التي تساعد على الوقاية من أمراض القلب والشرايين، كما أنه يحمي من التعرض للجلطات.
وتناول القرنبيط بانتظام يساعد على التقليل من معدلات الإصابة بالأمراض القلبية والأمراض المتعلقة بالشرايين، وينظم نسبة الكوليسترول بالدم، يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة واحتوائه على مادة "الإندول3- كاربينول" التي لها تأثير وقائي مضاد للاستروجين ما يعيق نمو الخلايا السرطانية، وهذا بدوره يحمي من سرطان الرئة والثدي وعنق الرحم والمثانة.
ويعتبر القرنبيط من الأطعمة المفيدة للمرأة أثناء فترة الحمل، حيث أنه غني بالعديد من الفيتامينات الهامة لهذه الفترة، ومنها فيتامين سي، فيتامين أ، وفيتامين ب التي تساعد في نمو خلايا الجنين وتطور الجهاز العصبي لديه وتعزيز مناعة الأم، يعتبر نقص فيتامين ك من أسباب أمراض العظام، والقرنبيط غني بفيتامين ك، ما يحمي من التعرض إلى هشاشة العظام والحماية من فرص الإصابة بالكسور، حيث أن فيتامين ك الموجود في القرنبيط يساعد على تعزيز امتصاص الكالسيوم والتقليل من التخلص منه عبر البول، كما أنه غني بالألياف الغذائية والماء ما يحمي الجهاز الهضمي من التعرض إلى بعض المشكلات، منها الإمساك والتهاب الأمعاء، والوقاية من التعرض إلى الإصابة بسرطان المعدة والقولون، فضلا عن أن القرنبيط يساعد على تسهيل عملية الهضم.
All rights reserved. food today eg © 2022
