الكالاماري من المأكولات البحرية اللذيذة التي يفضل تناولها فئة كبيرة من الأشخاص، فهو يتميز بطعم حلو ولذيذ، ويمكننا قليه في الزيت أو شوية في الفرن، لذلك يوضح مطبخ Food Today في السطور التالية طريقة عمل الكالاماري المقلي في المنزل بمكونات سهلة وخطوات سهلة.
مدة التحضير: 20 دقيقة
تكفي: 4 أفراد
مقادير طريقة عمل الكالاماري
1 كيلو كالاماري.
1 كوب دقيق.
1 حبة بيض مخفوق.
نصف كوب حليب كامل الدسم.
2 كوب بقسماط مطحون.
1 ملعقة صغيرة ملح.
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
طريقة التحضير
1- نضع الدقيق في طبق واسع ونتركه جانباً.
2- نخلط البيضة المخفوقة مع الحليب في وعاء عميق.
3- نحضر إناء آخر ونضع فيه البقسماط المطحون مع الملح، والفلفل الأسود.
4- نضع حلقات الكالاماري في الدقيق، ثم نضعهم في خليط البيض، وأخيراً في البقسماط المطحون.
5- نحضر مقلاة عميقة على النار ونضع فيها الزيت النباتي ونتركه يحمى.
6- نضع حلقات الكالاماري في المقلاة، ونقلبهم جيداً من جميع الجهات.
7- نضع الكالاماري على مناديل ورقية، كي نتخلص من الزيت المتواجد فيهم.
8- نحضر طبق تقديم واسع ونضع فيه أوراق البقدونس المفروم والجرجير.
9- نضع حلقات الكالاماري في طبق التقديم، ثم يقدم بألف هنا مع الجمبري المقلي بالبيض والبقسماط، حيث تفضل الأمهات طهي هذه النوعية من المأكولات معا، خاصةً في العزائم الرمضانية الشهيرة، فاليكي عزيزتي طريقة تحضير هذه الوصفة الأخيرة من خلال الضغط على هذا الرابط
طريقة عمل الجمبري المقلي بالبيض والبقسماط.
نصائح هامة عند تقديم الكالاماري
- يقدم الكالاماري المقلي مع الأرز البسمتي والأرز بالبصل.
- يقدم الكالاماري مع السلطة الخضراء الصحية التي تحتوي على كميات كبيرة من المعادن والفيتامينات.
- يمكننا إضافة الكاتشب والمايونيز على سطح حلقات الكالاماري.
- يفضل بعض الأفراد تناول سلطة الطحينة، وسلطة الطماطم مع هذه الوصفة اللذيذة.
