الكانيلوني من الأكلات التي يفضلها الجميع، لطعمها الشهي وطريقة تحضيره في خطوات بسيطة ومكونات موجودة في جميع البيوت، لذا سنوضح في السطور التالية طريقة عمل الكانيلوني من مطبخ الشيف نجلاء الشرشابي.
زمن التحضير: 45 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير عمل كانيلوني بالدجاج من مطبخ الشيف نجلاء الشرشابي:
ملعقة صغيرة كاري.
ملعقة كبيرة فلفل أسود.
2 بيضة.
ملعقة ملح.
ملعقتين من زيت.
2 كوب حليب.
مقادير الحشو:
زيت.
ثوم مفروم.
فلفل أٍسود.
نصف كيلو دجاج فيلية شرائح.
كاري.
بصل شرائح.
مقادير عمل الصوص:
ملعقة فلفل أسود.
زيت.
ثوم.
عصير طماطم.
طريقة تحضير الحشو:
تدهن مقلاة متوسط الحجم بالزيت وتوضع قطع الدجاج.
يوضع بعد ذلك البصل
والفلفل الرومى ويقلب الخليط، ويترك جانبًا.
طريقة
تحضير صوص الكانيلوني:
في وعاء صغير
الحجم، يضاف داخله الثوم والزيت وعصير الطماطم والملح والفلفل الأسود ويترك على
النار حتى ينضج ويترك جانبًا.
طريقة
تحضير كانيلوني بالدجاج من مطبخ الشيف نجلاء الشرشابي:
- يضرب في الخلاط البيض واللبن والدقيق والزيت
والملح والفلفل الأسود.
- تدهن مقلاة
متوسط الحجم، بالزيت ويسكب جزء من الخليط ويقلب على الوجه الآخر عندما يتماسك ويترك
حتى النضج.
- يحشى الكانلوني
بخليط الدجاج ويلف و يوضع جزء قليل من صوص الطماطم في ويرص مقلاة بايركس.
- يوضع الصوص على
الوجه ثم يدخل الفرن حتى تمام النضج ويقدم.
نصائح
تقديم كانيلوني الدجاج من مطبخ الشيف نجلاء الشرشابي:
يقدم كانيلوني
بجانب سلطة وشوربة مشروم.
طريقة
أخرى لعمل الكانيلوني باللحمة المفرومة بطريقة سهلة وسريعة:
مقادير
عجينة الكانيلوني:
كوب حليب.
كوب وربع دقيق.
ملعقة صغيرة
فلفل أسود.
ملعقة كبيرة زبدة.
ملعقة صغيرة
ملح.
مقادير
الحشو:
لحمة مفرومة.
قرفة ناعمة.
بصل.
زنجبيل بودرة.
زبدة.
عصير طماطم.
ثوم.
جبنة رومي.
جبنة موتزاريلا.
ملح.
فلفل أسود.
طريقة تحضير عمل
الكانيلوني بطريقة سهلة وسريعة:
- في وعاء متوسط
الحجم يوضع الدقيق وزبدة ورشة الملح.
- يضاف بيضة
والزبدة ثم فلفل أسود ثم يسكب الحليب بالتدريج ومع الاستمرار في الخفق.
- ثم يسكب القليل
من العجينة في مقلاة على النار ويترك على ينضج ثم يقلب على الجانب الآخر.
- تفرض عجينة
الكانيلوني بعد أن نضجت يضاف داخلها حشو
اللحمة المفرومة، ثم تلف يوضع ثم صوص.
- يوضع الكانيلوني
في الفرن لمد ة 10 دقائق حتى يأخذ لون ويقدم.
طريقة عمل حشو:
في مقلاة يوضع
القليل من الزبدة وعلى النار ثم البصل والملح ثم توضع اللحمة المفرومة حتى تنضج ثم
يوضع عليها الجبنة الرومي وموتزاريلا.
طريقة عمل صوص الكانيلوني:
في مقلاة يوضع
زيت ثم الفلفل الأسود والملح وتترك حتى تسبك.
