الكانيلوني من
الأكلات الإيطالية المميزة والتي يعشقها الكثير حول العالم، فيمكن إعداده بأكثر من
طريقة واضافات الكثير من المكونات والبهارات المختلفة، يمكن عملها بالخضروات أو
الجبن، لذا سنوفر في السطور التالية أحد طرق عمل الكانيلوني وهي كانيلوني باللحم
المفرومة مع إضافة الجبنة موتزاريلا من مطبخ لـ شيف الشربيني.
زمن
التحضير: 35 دقيقة
تكفي:
4 أشخاص
مقادير
عمل الكانيلوني باللحم المفروم لـ شيف الشربيني
كانيلوني أو
كريب.
الحشو:
بصلة مفرومة.
4 فصوص ثوم
مفروم.
2 فلفل ألوان.
ملعقة زعتر.
بهارات اللحمة.
عصير طماطم.
صوص الطماطم.
كزبرة خضراء.
كوب جبنة موتزاريلا.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة صغيرة
فلفل أسود.
طريقة
تحضير الكانيلوني
باللحم المفروم لـ شيف الشربيني
1- في وعاء
متوسط الحجم، يوضع بها الزيت ومكعب زبدة ثم يضاف البصل المفروم والثوم المبشور ويشوح
جيدًا.
2- يضاف بعد ذلك
الزعتر واللحمة المفرومة وتقلب جيدًا ثم يضاف الكزبرة الخضراء ويترك الخليط حتى ينضج.
3- في وعاء آخر
يوضع بها زيت مع ثوم مفروم وبصل ويقلب حتى يصل لونهم إلى اللون الذهبي ثم يسكب
عليه صلصة الطماطم.
4- في صينية
بايريكس يوضع بها القليل من صلصة الطماطم كدهان لها، ثم يحشى خبز الكانيلوني باللحمة
المفرومة ويوضع بالصينية.
5- ثم يضاف صلصة
الطماطم التي تم إعدادها على الكانيلوني ثم طابق من جبنة موتزاريلا.
6- يسخن الفرن
على درجة حرارة 180 مئوية، ويدخل بايريكس الكانيلوني ويترك لمدة 20 دقيقة حتى
ينضج.
7- يقدم
الكانيلوني في طبق التقديم مع تزينة بالبقدونس المفروم.
نصائح
تقديم الكانيلوني باللحم المفروم لـ شيف الشربيني
- يقدم طبق
الكانيلوني كوجبة رئيسية ومع بعض الأطباق الأخرى مثل الأرز والسلطة.
- يمكن تقديم
الكانيلوني بجانب شوربة كريمة والمشروم.
- يمكن الاستغناء عن الجبنة موتزاريلا نهائيًا أو
استبدالها بنوع المفضل.
المطبخ
الإيطالي وأشهر أكلاته:
يعد المطبخ
الإيطالي من أكثر المطابخ العالمية التي لها محبيه من كل انحاء العالم، الذي تطور
حول مع مرور الزمن، حتى أصبح من أشهر المطابخ حول العالم، حيث يتفنن الإيطاليون في
التنوع واضافات الكثير من الأطعمة المختلفة مع البساطة والمكونات القليل التي تجعل
من الأطعمة مذاقًا خاص وشهي، ومن أشهر الأطباق الإيطالية هي اللازانيا والباستا
والبيتزا والفيتوتشيني والكانيلوني والتورتيليني.
كانيلوني
