الكباب من الأكلات المُغذية التي تتميز بالطعم الحلو والرائحة المميزة، ويأتي على رأس الأكلات الحرشة التي يفضلها الكثير من الأفراد، وتتواجد محلات كثيرة ومتعددة تختص ببيع هذه النوعية من المأكولات الشهيرة.
ومع ارتفاع أسعار الكباب في هذه المطاعم، نوضح لكم طريقة سهلة وبسيطة، لتجهيز الكباب في المنزل باستخدام المكونات البسيطة التي تتواجد في معظم المنازل والبيوت، فإليك طريقة إعداد الكباب بنفس طريقة المحلات والمطاعم الخارجية تمامًا.
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 4 أفراد
مقادير طريقة عمل الكباب
500 جرام لحمة مفرومة.
1 كوب بقدونس مفروم.
1 ملعقة كبيرة سماق.
1 ملعقة صغيرة ملح.
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
1 حبة بصل مفروم.
2 ملعقة كبيرة بقسماط مطحون.
1 ملعقة كبيرة سمنة.
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي للقلي.
طريقة التحضير
1- نخلط اللحمة المفرومة، والسمنة، والبصل، والبقسماط المطحون، والبقدونس في وعاء واحد.
2- نضيف الملح والفلفل الأسود والسماق إلى اللحمة المفرومة.
3- نقلب المكونات جيدًا، ونترك المزيج ينضج على نار هادئة.
4- نشكل أصابع الكباب بواسطة المزيج السابق.
5- نحضر مقلاة عميقة على نار متوسطة ونضع فيها الزيت النباتي، ونتركه يسخن.
6- نضع الكباب في المقلاة ونقلبه من جميع الجهات، كي يأخذ اللون الذهبي الفاتح.
7- نحضر صينية واسعة ونضع فيها البقدونس المفروم، ثم نرص الكباب.
8- يُقدم الكباب ساخنًا بألف هنا، ويمكننا تقديم هذه الوصفة مع الكباب الهندي بالصوص الحار، فإليك طريقة تجهيزه في المنزل من خلال الضغط على هذا الرابط
طريقة عمل الكباب الهندي بالصوص الحار.
نصائح هامة عند تقديم الكباب
- يُقدم الكباب مع صوص الكاتشب والمايونيز اللازم.
- يمكننا إضافة صوص المستردة إلى الكباب.
- تفضل بعض الأمهات إضافة الكزبرة الخضراء المفرومة إلى خليط الكباب.
- يمكننا تناول المشروبات الطازجة مع الكباب.
