طريقة عمل الكبيبة الحارة بالنعناع للشيف شربيني.. «أكلة مفيدة للحامل»| فيديو

الكبيبة.. أكلة يُفضل تناولها العديد من الأشخاص نظرًا لمذاقها الطيب، وفوائدها العظيمة التي نستخلصها من حبات البرغل المكون الرئيسي لتحضيرها، لذا نقدم لكم خلال السطور التالية طريقة عمل الكبيبة الحارة بالنعناع للشيف شربيني.

طريقة عمل الكبيبة الحارة بالنعناع للشيف شربيني
وقت التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص

مقادير عمل الكبيبة الحارة بالنعناع
كيلو لحمة مفرومة
بصلة
 ½ كيلو برغل ناعم
ثوم
ملح
فلفل أسود
شطة
زعتر
نعناع
للحشو
لوز محمر
لحمة مفرومة
سمنة
بصل
فلفل وملح
زعتر
بهارات لحمة
شطة هريسة

طريقة عمل الكبيبة بالنعناع

1-لعمل العجينة، في الكبة الكهربائية نضع نصف كمية البصل ورشة زعتر وملعقة ثوم وشطة وقرفة وبهارات وفلفل وملح وملعقتين نعناع مع التحريك الجيد لمدة دقيقة.
2-وفي المقلاة على النار متوسطة، نضع نصف كوب زيت زيتون ونصف كمية البصل وزعتر وملعقة ثوم مع التقليب الجيد.
3-نضع ربع كيلو لحمة مفرومة داخل مقلاة الزيت السابق تحضيرها، مع التقليب الجيد.
4-وفي بولة عميقة، نضع نصف كيلو برغل وعليها ربع كيلو لحمة مفرومة، مع التقليب الجيد باليدين، ونضع هذا الخليط في الكبة الكهربائية مع الخليط العجينة المتواجدة به، ويمكن إضافة ربع كوب ماء صغير، مع استمرار التقليب لمدة 3 دقائق.
5-نضع خليط اللحمة بالبرغل في بولة عميقة، نقوم تشكيل عجينة على هيئة كرات ونضع في منتصفها حشو اللحمة المفرومة بعد رفعها من مقلاة الزيت.
6-في مقلاة للزيت الساخن على نار متوسطة، نضع فيها الكبيبة مع التحريك الجيد، حتى نحصل على اللون الذهبي المقرمش، ونستمتع بالطعم اللذيذ، ويمكن تزين الطبق بالبقدونس.

فوائد البرغل:

1- البرغل، يحتوي على نسب عالية من الألياف الغذائية، التي تعمل على تنظيم مستوى السكر في الدم.
2- البرغل يعمل على إنقاص الوزن، وقدرته على الإحساس بالشبع لفترات طويلة.
3- البرغل مفيد للجهاز الهضمي، وتمنع الإمساك.
4- البرغل يحمي من خطر الإصابة بسرطان القولون.
5- البرغل يحمي من تكوين الحصوات.
6- البرغل مفيد للمرأة الحامل، لاحتوائه على نسب عالية من الفيتامينات والحديد والزنك والبوتاسيوم.