الكفتة المشوية
في الصينية.. من الأكلات المفضلة التي يطلُب تناولها أفراد الأسرة من الأمهات بين
الوقت والأخر، لأنها من الوجبات اللذيذة التي يشتهر بتقديمها المطبخ المصري، نظرًا
لسهولة تحضيرها، بالإضافة إلى الأكلات التي تحتوى على نسب عالية الفيتامينات والمعادن
الغذائية المفيدة للجسم، لذا نقدم لكم خلال السطور التالية طريقة عمل الكفتة المشوية
في الصينية.
طريقة عمل الكفتة المشوية في الصينية
وقت التحضير: 45
دقيقة
تكفي: 6 أشخاص
مقادير عمل
الكفتة المشوية في الصينية
كيلو لحمة مفرومة
رغيف فينو
بصلة مقطعة شرائح
صغيرة أو مبشورة
ملعقة ملح
ملعقة فلفل أسود
ملعقة بهارات
طريقة تحضير الكفتة
المشوية في الصينية
1-قبل أي شيء، نقوم تشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونتركه حتى ننتهي من إعداد الكفتة.
2-في وعاء عميق، نقوم بنقع رغيف الفينو في الماء أو اللبن، ونتركه حتى يصبح طري لمدة 3 دقائق، ونقوم بعصره جيدًا من الماء، للحصول على عجينة الخبز.
3-وفي وعاء أخر، نضع اللحمة المفرومة والملح والفلفل الأسود وشرائح البصل والبهارات المشكلة، مع التقليب الجيد، حتى تتجانس كافة المكونات.
4-بعد ذلك نضيف رغيف الفينو المنقوع، إلى وعاء اللحمة المفرومة، ونقوم بمزجهما جيدًا، حتى تصبح العجينة طرية.
5-نغطي وعاء اللحمة المفرومة المُتبلة بكيس بلاستيك ونتركه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة.
6-بعد خروج اللحمة من الثلاجة، نقوم بتشكيلها على هيئة أصابع.
7-نحضر صينية الفرن، وندهنها بالزبدة، وبعدها نرص بداخلها أصابع الكفتة، ونُغطيها بأوراق الفويل، وندخلها الفرن لمدة من 12 إلى 15 دقيقة، حتى تنضج.
8-ويعد مرور 15 دقيقة، نُغلق الفرن، ونضع صينية الكفتة تحت الشواية لمدة 5 دقائق بعد إزالة ورق الفويل منها.
9-أخيرًا نضع الكفتة في أطباق التقديم، ويمكن وضع الثومية أو صلصة الطحينة.
