الكنافة من الأكلات الرمضانية اللذيذة التي نحرص على شرائها في شهر رمضان المبارك من المحلات الخارجية، ولكن مع ارتفاع أسعار جميع أصناف الطعام، لجأت الأمهات إلى تحضير مثل هذه الأكلات في المنزل، فهي لا تكلفنا الكثير من الأموال إذ تم طهيها في البيت، بجانب ضمان جودة صنعها.
وتتواجد أنواع كثيرة للكنافة مثل الكنافة النابلسية، الكنافة بالشوكولاتة، الكنافة بالكريمة والكنافة بالزبادي، وأنواع أخرى كثيرة ومختلفة، ولأن Food Today دائماً ما يتميز بالتجديد، نوضح لكم في السطور التالية طريقة عمل الكنافة بالقشطة والأناناس في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة.
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 5 أفراد
مقادير طريقة عمل الكنافة بالقشطة والأناناس
500 جرام كنافة.
2 ملعقة كبيرة سمنة.
2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
2 علبة قشطة.
1 كوب أناناس مقطع إلى شرائح.
1 ملعقة كبيرة جوز هند مبشور.
1 ملعقة كبيرة فستق حلبي.
ماء حسب الحاجة.
1 كوب شربات.
طريقة التحضير
1- نضع السمنة والزبدة المذابة في مقلاة واسعة على النار.
2- نقطع الكنافة إلى قطع صغيرة، ثم نحمرها في المقلاة، حتى يتغير لونها.
3- نحضر وعاء عميق ونضع فيه القشطة، وجوز الهند، والأناناس، والفستق الحلبي، والماء.
4- نقلب المكونات مع بعضها البعض عدة مرات.
5- نحضر صينية واسعة مبطنة بورق الزبدة ونضع فيها نصف كمية الكنافة.
6- نوزع حشوة القشطة والأناناس على وجه الكنافة، ثم نضع باقي كمية العجينة.
7- نضع صينية الكنافة في الفرن المحمى وننتظر حوالي 30 دقيقة.
8- نسكب الشربات على وجه الكنافة.
9- نقطع الكنافة إلى مربعات متوسطة الحجم.
10- تقدم الكنافة بالقشطة والأناناس دافئة بألف هنا.
نصائح يجب مراعاتها عند تحضير الكنافة بالقشطة والأناناس
- يمكننا تزيين الكنافة بشرائح الأناناس المقطع.
- يجب تفتيت الكنافة إلى قطع صغيرة للغاية.
- يمكننا الإستغناء عن السمنة ومضاعفة كمية الزبدة.
