الكوسا باللحمة المفرومة من الأطباق اللذيذة التي تتواجد بكثرة على مائدة الطعام، حيث يعشق الكبار والصغار تناول هذه الأكلة الشهية التي تحتوي على فوائد صحية كثيرة تتمثل في الكوسا، اللحمة المفرومة والطماطم.
لذا يوضح مطبخ Food Today طريقة عمل طاجن الكوسا باللحمة المفرومة في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وصحية، فإليك تفاصيل تحضيرها في البيت خطوة بخطوة.
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 5 أفراد
مقادير صلصة الطماطم
1 كوب صلصة طماطم.
ملح حسب الحاجة.
فلفل أسود حسب الرغبة.
1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
مقادير تحضير الكوسا
4 حبات كوسا.
نصف كيلو لحمة مفرومة.
1 حبة بصل مفروم فرمًا ناعمًا.
ربع كوب بقدونس.
1 ملعقة صغيرة بهارات.
1 ملعقة صغيرة ملح.
رشة فلفل أسود.
طريقة التحضير
1- نقطع الكوسا إلى أصناف مع أهمية إزالة اللب المتواجد بداخلهم والاحتفاظ به.
2- نضع قدر كبير على نار متوسطة ونشوح فيه البصل.
3- نضيف اللحمة المفرومة، البقدونس ولب الكوسا.
4- نتبل بالملح والفلفل الأسود والبهارت المشكلة.
5- نسكب صلصة الطماطم ونقلب جيدًا.
6- نترك المكونات تنضج على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
7- نضع صلصة الطماطم في وعاء عميق على النار.
8- نضيف الملح والفلفل الأسود والبهارات.
9- نترك الصلصة تغلي على النار.
10- نحضر صينية واسعة ونضع فيها صلصة الطماطم.
11- نرص شرائح الكوسا فوق الصلصة.
12- نوزع حشوة اللحمة المفرومة داخل شرائح الكوسا.
13- نسكب الجبنة الفيتا والجبنة الشيدر على وجه اللحمة.
14- نشعل الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
15- نضع صينية الكوسا في الفرن وننتظر جوالي 30 دقيقة.
16- نحضر صحن واسع ونضع فيه الكوسا باللحمة المفرومة.
17- تُقدم الكوسا ساخنة بألف هنا.
