المحشي من الوصفات الأكثر انتشارًا، حيث تعتمد جميع العزائم المختلفة على تواجده، فهو يجذب انتباه جميع الحضور، وتتواجد أنواع كثيرة للمحشي مثل محشي الباذنجان، ومحشي ورق العنب، ومحشي الكوسا، ومحشي الكرنب، ولكن هل سمعت عن محشي اللفت؟
يُعتبر محشي اللفت من الوصفات الغريبة التي يحبها بعض الأفراد، بسبب فوائدها الجبارة، حيث ينظم اللفت معدل السكر في جسم الإنسان، بجانب دوره الكبير في خفض معدلات الكولسترول الضار، لذا نوضح لكٍ عزيزتي طريقة تحضيره في المنزل.
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 5 أفراد
مقادير طريقة عمل محشي اللفت
5 حبات لفت.
1 كوب أرز مغسول ومصفى جيدًا.
1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة.
1 ملعقة صغيرة ملح.
1 كوب دبس رمان.
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
2 كوب ماء.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
4 فصوص ثوم مفروم.
1 كوب مرقة دجاج أو شوربة حسب الرغبة.
1 ملعقة كبيرة بهارت مشكلة.
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي للقلي.
طريقة التحضير
1- نغسل اللفت جيدًا بالماء، ثم نقشره ونتخلص من اللب المتواجد بداخله عن طريق تقويره.
2- نحضر مقلاة واسعة ونضع فيها الزيت النباتي ونتركه يسخن جيدًا.
3- نقلي اللفت في المقلاة ونقلبه جيدًا، حتى يأخذ اللون الذهبي من جميع الجهات.
4- نحضر وعاء عميق على نار متوسطة ونضع فيه جميع المكونات المتواجدة لدينا فيما عدا الشوربة أو المرقة.
5- نقلب المزيج جيدًا، كي يتداخل الخليط مع بعضه البعض.
6- نترك الحشوة تنضج على نار عالية.
7- نحشي اللفت بخليط الأرز.
8- نحضر وعاء عميق ونرص بداخله محشي اللفت.
9- نسكب الشوربة أو المرقة على سطح حبات اللفت.
10- نترك المحشي يغلي، ثم نوطئ النار قليلًا.
11- نحضر طبق تقديم واسع ونرص فيه محشي اللفت.
12- يُقدم المحشي ساخنًا بألف هنا وشفا.
