تعد المكرونة من أشهر الأكلات الإيطالية التي تحظى بإعجاب الكثير من الأشخاص في مختلف البلدان العربية وغير العربية، فهي تتمتع بمذاق شهي ورائحة مميزة للغاية، علاوة على إمكانية طهي المكرونة بعدة طرق مختلفة ولكن ستبقى النتيجة واحدة في الآخر من حيث المذاق.
تعتبر المكرونة بالجبن المبشورة من ألذ الوصفات التي تفضل ربات البيوت تحضيرها في المنزل وتجنب شرائها من المحلات والمطاعم التجارية بأسعار باهظة الثمن، لذا نوضح لكم طريقة إعدادها في المنزل خطوة بخطوة.
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 3 أفراد
مقادير طريقة عمل المكرونة بالجبن المبشورة
1 عبوة باستا من أي نوع نفضله.
1 كوب جبنة موزاريلا.
1 كوب جبنة شيدر مبشورة.
2 فص ثوم مفروم.
1 كوب صلصة طماطم.
2 حبة فلفل أحمر مقطع.
1 حبة بصل مفروم فرماً ناعماً.
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
1 ملعقة صغيرة ملح.
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
4 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
طريقة التحضير
1- نحضر مقلاة واسعة على النار ونسخن فيها الزيت النباتي.
2- نضع البصل ونقلبه جيداً من جميع الجهات، كي يذبل ويأخذ اللون الذهبي.
3- نضيف الثوم، والفلفل الحار، ونقلب المزيج عدة مرات، حتى تفوح رائحة الثوم.
4- نسكب صلصة الطماطم، والملح، والفلفل الأسود.
5- نترك الصلصة تتسبك على نار هادئة.
6- نحضر إناء عميق على نار ونضع فيه الماء المغلي.
7- نسقط المكرونة في الماء المغلي وننتظر حوالي 15 دقيقة، كي تنضج المكرونة.
8- نصفي المكرونة من الماء جيداً، ثم نضعها في طبق تقديم واسع.
9- نضع الجبنة الموزاريلا والجبنة الشيدر على سطح طبق المكرونة.
10- نسكب صلصة الطماطم على سطح الجبن المبشورة.
11- تقدم المكرونة بالجبن المبشورة ساخنة.
