تعتبر المكرونة بلونيز واحدة من الأطباق الإيطالية الأكثر شهرة في العالم، وتتميز بمذاقها الرائع وسهولة تحضيرها وفي هذا المقال، سنتحدث عن طريقة عمل المكرونة بلونيز بشكل تفصيلي.
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير طريقة عمل المكرونة بلونيز
500 جرام مكرونة.
4 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
2 فص ثوم مهروس.
1 كوب قشطة.
1/2 كوب من الجبن المبشورة.
ملح حسب الذوق.
فلفل أسود حسب الحاجة.
طريقة التحضير
1- يتم غلي الماء في وعاء كبير، ويتم إضافة الملح إلى الماء.
2- يتم إضافة المكرونة إلى الماء المغلي، ويتم تحريكها بشكل مستمر لمدة 10 دقائق، حتى تصبح طرية.
3- يتم تصفية المكرونة ووضعها جانباً.
4- يتم تسخين الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
5- يتم إضافة الثوم المفروم إلى المقلاة، ويتم تحريكه لمدة 1-2 دقائق حتى يصبح رائحته قوية.
6- يتم إضافة القشدة السائلة إلى المقلاة، ويتم التحريك لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح الخليط سميكاً.
7- يتم إضافة الجبن المبشور إلى المقلاة، ويتم التحريك حتى يذوب الجبن بالكامل.
8- يتم إضافة المكرونة إلى المقلاة، ويتم تحريكها بشكل جيد حتى تغطى بالصلصة.
9- يتم تذويب المزيد من الجبن المبشور على وجه المكرونة، ويتم تقديمها ساخنة.
نصائح يفضل إتباعها عند تحضير المكرونة
- بإمكانك إضافة بعض المكونات الإضافية، لتعزيز نكهة المكرونة بلونيز، مثل الفطر أو البصل أو الفلفل الأحمر المفروم.
- يمكنك استخدام أنواع مختلفة من الجبن، مثل البارميزان أو الرومي أو الشيدر.
- يمكننا استبدال القشطة بالكريمة.
- يلزم تصفيه المكرونة بالماء البارد، حتى لا تتعجن.
- يمكننا تناول اللحوم المشوية أو الفراخ المحمرة أو الكفتة مع المكرونة بلونيز.
- يفضل تناول المشروبات الغازية أو العصائر والمشروبات الفريش مع هذه الأكلة اللذيذة.
