الملوخية من أهم الأكلات التي تزاحم أشهر الأطباق الرئيسية التي تتواجد على مائدة الطعام، فهي تتمتع بمذاق حلو ولذيذ للغاية، فمن منا لا يحبها ويرغب في تناولها خاصةً إذ تم طهيها بشوربة الأرانب اللذيذة؟ بالطبع لا يوجد، فهذه الوصفة الشهية تحجز مكاناً مميزاً بين جميع الأكلات على اختلاف طريقة تحضيرها.
لذا نوضح لكم في السطور التالية طريقة عمل الملوخية بالأرانب في المنزل بمكونات سهلة وخطوات بسيطة ومضمونة، لتجنب شراء هذه الوصفات من المطاعم الخارجية، حيث تباع هذه الأكلات بأسعار باهظة في الخارج.
مدة التحضير: 15 دقيقة
تكفي: 6 أشخاص
مقادير طريقة عمل الملوخية بالأرانب
500 جرام ملوخية.
أرنب مقطع ومسلوق.
1 كوب من شوربة الأرنب المسلوق.
1 ملعقة صغيرة بهارات.
3 فصوص ثوم مفروم.
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.
1 ملعقة صغيرة سمنة.
1 ملعقة صغيرة زيت نباتي.
ملح حسب الحاجة.
1 ملعقة صغيرة كمون.
طريقة التحضير
1- نحضر وعاء عميق على نار متوسطة ونضع فيه شوربة الأرنب والملح والبهارات، ونترك المكونات تغلي على النار.
2- نضيف الملوخية إلى الوعاء السابق وعندما تغلي، نغلق النار سريعاً قبل أن تفور.
3- نحضر مقلاة صغيرة على النار ونضع فيها الزيت النباتي والسمنة.
4- نضيف الثوم المفروم ونقلبه عدة مرات، كي يذبل ويأخذ اللون الذهبي الفاتح.
5- نضع الكزبرة، ثم نضيف الخليط إلى وعاء الملوخية.
6- نسكب الملوخية في أطباق التقديم الواسعة.
7- نحمر الأرانب في المقلاة مع أهمية تقليبها من جميع الجهات، لتأخذ اللون الذهبي.
8- تقدم الأرانب مع الملوخية بألف هنا وشفا.
نصائح هامة عند تقديم الملوخية بالأرانب
- تقدم الملوخية بالأرانب مع العيش البلدي أو الأرز الأبيض.
- يفضل تناول السلطة الخضراء وسلطة الطحينة مع هذه الوصفة اللذيذة.
- يمكننا إضافة البصل المفروم إلى الثوم أثناء تحضير الملوخية.
