يعد البان كيك من الحلوى الشهية التي يرغب في تناولها فئة كبيرة من الأفراد، بسبب طعمه الحلو اللذيذ، وسهولة إعداده وتحضيره في المنزل بمقادير سهلة وبسيطة، حتى نتجنب شرائه من المحلات الخارجية، لذلك يقدم Food Today طريقة عمل بان كيك الفراولة والكيوي في المنزل.
أولاً: طريقة عمل بان كيك الفراولة والكيوي
مدة التحضير: 60 دقيقة
تكفي: 4 أفراد
مقادير طريقة عمل بان كيك الفراولة والكيوي
1 و ½ كوب طحين.
1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
2 ملعقة كبيرة سكر.
1 كوب حليب.
2 ملعقة كبيرة زبدة.
1 ملعقة صغيرة فانيليا.
2 حبة بيض.
مقادير تزين بان كيك الفراولة والكيوي
1 كوب عسل أبيض.
1 كوب فراولة.
1 كوب كيوي مقطع.
طريقة عمل بان كيك الفراولة والكيوي
1- نحضر وعاء عميق الحجم، ونخلط فيه الطحين مع البيكنج باودر والسكر.
2- نحضر وعاء آخر، ونخفق فيه كلا من الحليب والبيض والفانيليا والزبدة.
3- نضيف مزيج الطحين والبيكنج باودر إلى خليط الحليب والبيض.
4- ندهن مقلاة غير لاصقة بالقليل من الزبدة، ثم نسكب فيها مقدار مغرفة من عجينة البان كيك، ثم نترك الخليط لعدة دقائق، حتى ينضج، ثم نقلبه على الجانب الآخر.
5- نكرر نفس العملية السابقة، حتى تنتهي كمية العجين المتوافرة لدينا.
6- نضع البان كيك في صحن التقديم.
7- نسكب العسل الأبيض على سطح البان كيك.
8- نزين البان كيك بشرائح الفراولة والكيوي.
9- يقدم بان كيك الفراولة والكيوي بارداً بألف هنا.
ثانياً: طريقة عمل بان كيك الليمون
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير طريقة عمل بان كيك الليمون
2 كوب دقيق.
2 ملعقة كبيرة سكر خشن.
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
½ ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
½ ملعقة صغيرة ملح.
2 كوب حليب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
1 حبة ليمون مقشرة ومبشورة بشكل ناعم.
1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
2 حبة بيض كبيرة.
2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة.
مقادير تزيين بان كيك الليمون
شرائح ليمون رقيقة جداً.
طريقة عمل بان كيك الليمون
1- نحضر وعاء كبير الحجم ونخفق فيه كلا من الدقيق والسكر الخشن، والبيكنج باودر، والبيكنج صودا والملح بشكل جيد، حتى تتجانس كافة المكونات معاً.
2- نحضر وعاء آخر كبير الحجم ونضع فيه حليب الزبدة وقشر الليمون وعصير الليمون والبيض، ثم نضيف المكونات الجافة فوق الرطبة، ونخفق مرة أخرى، حتى تختلط وتتجانس.
3- نحضر مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ونسخن فيها ملعقة كبيرة من الزيت.
4- نسكب حوالي ½ كوب من الخليط في المقلاة.
5- نسكب الخليط بشكل دائري، ونتركه ينضج ويأخذ اللون الذهبي الفاتح.
6- نقلب البان كيك على الجانب الآخر، حتى ينضج.
7- نكرر نفس الخطوات السابقة، حتى نتخلص من كمية البان كيك المتواجدة لدينا.
8- نسكب شرائح الليمون على سطح البان كيك.
9- يقدم بان كيك الليمون بارداً بألف هنا.
10- يمكننا حفظ بان كيك الليمون في الثلاجة.
أضرار الإفراط في تناول البان كيك
1- يؤدي الإفراط في تناول حلوى البان كيك إلى حدوث العديد من المشاكل والأضرار الصحية إذا تم الإفراط في تناولها، حيث أنها تسبب مرض السمنة المفرطة، والذي يؤدي بدوره إلى إصابة الجسم بأمراض القلب والأمراض السرطانية المنتشرة، بالإضافة إلى عدم قدرة الجسم على الحركة والقيام بأي أنشطة.
2- تدمر الحلوى خلايا المخ، حيث تحتوي على نسب كبيرة من السكريات التي تضر بجميع خلايا المخ، بالإضافة إلى ارتفاع سكر الدم في جسم الإنسان والذي يقوم بدوره في إصابة الجسم بمرض السكر المزمن.
