"بان كيك" من الحلوى المنتشرة في جميع البلدان العربية وغير العربية، حيث يتميز بالمذاق الشهي والرائحة الجذابة، ويمكن إعداده بأكثر من حشوة، فمن الممكن تجهيزه بالشوكولاتة أو الجبنة البيضاء أو الكراميل، علاوة على حشوه بشرائح التفاح اللذيذة وهذه هي وصفة اليوم، ويُقدم Food Today طريقة عمل "بان كيك بالتفاح والقرفة" في المنزل.
أولًا: طريقة عمل بان كيك بالتفاح والقرفة
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 6 أفراد
مقادير طريقة عمل "بان كيك بالتفاح والقرفة
2 كوب دقيق.
1 حبة تفاح مقشر ومبشور.
1 كوب ونصف حليب.
1 بيضة.
2 ملعقة صغيرة فانيليا.
ثلث كوب سكر أبيض.
1 ملعقة زبدة مذوبة.
2 ملعقة صغيرة قرفة.
طريقة عمل بان كيك بالتفاح والقرفة
1- نحضر وعاء عميق ونخلط فيه الحليب والفانيليا والبيض.
2- نقلب المكونات جيدًا، حتى تتداخل معًا.
3- نحضر وعاء آخر ونضع فيه الدقيق، ثم نضيف إليه خليط الحليب.
4- نقلب المزيج جيدًا، ثم نضع كلًا من القرفة والتفاح والسكر.
5- نقلب المكونات السابقة عدة مرات متتالية.
6- نحضر مقلاة مدهونة بالزبدة على النار، ثم نسكب ربع كوب من مزيج "بان كيك".
7- عندما تنضج العجينة، نقلبها على الجانب الأخر.
8- نكرر نفس الخطوات السابقة، حتى تنتهي كمية الخليط المتوافرة لدينا.
ثانيًا: طريقة عمل بان كيك البندق
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 8 أشخاص
مقادير طريقة عمل بان كيك البندق
2 كوب دقيق.
1 و ½ كوب حليب.
2 ملعقة كبيرة سكر.
2 ملعقة كبيرة بندق مفروم.
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
2 حبة بيض.
½ كوب شوكولاتة سايحة.
زبدة للقلي.
حبات بندق للتزيين.
طريقة عمل بان كيك البندق
1- نحضر وعاء كبير ونخلط فيه الدقيق مع الحليب والسكر البني والزيت والبيض، ونقلب تلك المكونات معًا، حتى تتجانس وتختلط.
2- نضيف الشوكولاتة والبندق المفروم إلى خليط "بان كيك" مع أهمية الاستمرار في التقليب.
3- نسخن مقلاة على نار متوسطة ونضع فيها ملعقة زبدة.
4- نضع في المقلاة حوالي مغرفة من الخليط.
5- عندما ينضج المزيج ويأخذ اللون الذهبي الفاتح، نقلبه على الجانب الآخر.
6- نكرر نفس الخطوات السابقة، حتى تنتهي كمية الخليط المتواجدة لدينا.
7- نزين "بان كيك" بحبات البندق.
