براونيز الكوسا من الحلويات التي يمكن أن
تجربيها إذا كنت تحبين الكوسا أو إذا كان أطفالك لا يحبون أكلها، فهذه الوصفة
ستغير رأيهم تجاهها وذلك لمذاقها الرائع والفريد من نوعه الذي لا يختلف عليه اثنان
بالإضافة إلى سهولة تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة وبطريقة سريعة لا تتجاوز الـ
40 دقيقة، ونقدم لك طريقة التحضير بالخطوات اللازمة.
مدة التحضير: 30-40 دقيقة.
تكفي: 5-7 أشخاص.
مقادير طريقة عمل براونيز الكوسا
كوبان من الدقيق.
ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
كوب ونصف من السكر.
4 حبات من الكوسا.
نصف كوب من الجوز المفروم.
نصف كوب من الزيت النباتي.
ملعقة ونصف من البيكنج صودا.
ملعقة صغيرة من الملح.
نصف كوب من بودرة الكاكاو.
طريقة عمل براونيز الكوسا
- نجهز الفرن على درجة حرارة دافئة تمهيدًا
لدخول البراونيز، ونضعه جانبًا حتى نكمل باقي خطوات الوصفة.
- نضع المياه في وعاء كبير على النار ونتركها
حتى الغليان، ثم نضيف الكوسا المبشورة، ونتركها حتى تستوى نصف سلقة.
- نصفي الكوسا من الماء المغلي، ونتركها لتهدأ
حرارةتها تمامًا.
- نضع الكوسا في جهاز الخلاط أو العجان حتى
نتحول لهريسة.
- نضع الزيت والسكر في وعاء كبير، ونقلبهم جيدًا
حتى نحصل على خليط مناسب.
- نضيف الفانيليا للخليط السابق، ونستمر في
التقليب حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- ننخل الدقيق جيدًا قبل استخدامه حتى نحصل على
النتيجة المرغوبة.
- نضع الدقيق والكاكاو والبيكنج صودا والملح في
وعاء منفصل، ونقلبهم جيدًا.
- نضع خليط الزيت والسكر فوق خليط الدقيق،
ونحركهم جيدًا.
- إذا وصلت
عزيزي القارئ لهذه الخطوة، فإننا نرشح لك
طريقة عمل كريم بروليه بالتوت التي ستنال إعجابك بالتأكيد، وللاطلاع على وصفات مشابهة يمكنك زيارة الموقع الخاص بنا
ومنصاتنا على مواقع التواصل الاجتماعي.
- نضيف الجوز والكوسا المهروسة على المكونات
السابقة، ونخلطهم بالمضرب الكهربائي أو جهاز العجان لمدة 10 دقائق حتى نحصل على
عجين ناعمة الملمس ومتماسكة نسبيًا.
- نجهز قالب كيك كبير مدهون بقطعة من الزبد
المذابة أو ملعقة دقيق أو ورق زبدة مع مراعاة دهن الحواف والأطراف حتى لا يلتصق
العجين بالصينية أثناء تواجدها في الفرن.
- ندخل القالب إلى الفرن المحمي مسبقًا على
درجة حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة ، ونتركها حتى تنضج جيدًا.
- نشغل الشواية لمدة تتراوح ما بين 2-3 دقائق،
ثم نخرج براونيز الكوسا من الفرن.
- نترك الوصفة تهدأ قليلاً، ثم نقطعها لشرائح
صغيرة وبذلك تصبح جاهزة للتقديم وبألف هنا وصحة.
براونيز الكوسا
طريقة عمل براونيز الكوسا
