البسبوسة من الحلويات الشرقية التي نأكلها باستمرار، لمذاقها الرائع وطعمها الفريد الذي لا يختلف عليه أحد، كما يمكن أكلها بأكثر من طريقة وشكل كالبسبوسة السادة أو بالمكسرات، ونقدم لك طريقة جديدة لعمل البسبوسة بالكراميل.
مدة التحضير: 20-30 دقيقة.
تكفي: 6-8 أشخاص.
مقادير طريقة عمل بسبوسة بالكراميل
كوب إلا ربع من الدقيق.
كوب ونصف من السميد.
كوب من جوز الهند.
كوب إلا ربع من الزيت.
كوب إلا ربع من حليب البودرة.
3 بيضات.
عبوة زبادي.
كوب من السكر.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
ظرف كريم كراميل.
طريقة عمل بسبوسة بالكراميل
- نجهز الفرن على درجة حرارة دافئة ثم نتركه
جانبًا حتى نكمل باقي خطوات الوصفة.
- في وعاء كبير، نضع البيض ونخفقه جيدًا حتى
يختفي لون بياض البيض.
- نضيف السكر والزيت لخليط البيض، ونقلبهم
جيدًا حتى يذوب السكر ويختفي تمامًا.
- نضيف الفانيليا والزبادي والكراميل للمكونات
السابقة.
- ننقل المكونات السابقة لجهاز الخلاط
الكهربائي، ونقلبهم جيدًا لمدة لا تقل عن 5 دقائق حتى نحصل على خليط متجانس.
- نضع السميد والدقيق وجوز الهند في وعاء ونقلبهم
جيدًا، ثم نضيفهم للمزيج السابق ونضربهم في الخلاط مرة أخرى لمدة 5 دقائق حتى نحصل
على عجين ناعمة الملمس ومتماسكة نسبيًا.
- نجهز صينية كبيرة مدهونة بقطعة من الزبد
السائلة أو رشة دقيق مع مراعاة دهن الحواف والأطراف حتى لا يلتصق عجين البسبوسة
بالصينية أثناء وجودها في الفرن.
- إذا وصلت عزيزي القاريء لهذه الخطوة، فإننا نرشح لك
طريقة عمل بسبوسة بالمهلبية التي ستنال إعجابك بالتأكيد بمجرد أن تتناول قطعة صغيرة منها.
- نضع خليط البسبوسة في الصينية، ونساوي سطحها
جيدًا بأيدينا أو بملعقة صغيرة.
تسوية البسبوسة
- ندخل صينية البسبوسة الفرن على درجة حرارة
180 درجة لمدة 20 دقيقة، ونتركها حتى تأخذ لونًا ذهبيًا وتنضج بالكامل.
- نغلق الفرن ثم نشغل الشواية لمدة دقيقتين حتى
تتحمر قليلاً من الأعلى.
- نجهز شربات البسبوسة عن طريق وضع الماء والسكر
على النار ونتركهم حتى الغليان ويذوب السكر، ثم نضيف عصير الليمون ونقلبهم جيدًا
ثم نتركهم على النار لمدة دقيقتين ونغلق النار عليها ثم نضيف ملعقة من ماء الورد.
- نخرج البسبوسة من الفرن، ثم نثقبها بعدة ثقوب
ونضع الشربات عليها، ثم نتركها قليلاً حتى تتشربه جيدًا، وبذلك تكون الوصفة جاهزة وبألف هنا وصحة.
بسبوسة بالكراميل 
طريقة عمل بسبوس بالكراميل
