تتواجد نكهات كثيرة يمكننا تحضير البسكويت من خلالها مثل الزعفران، الفانيليا، البرتقال، الزبدة والمكسرات، فهذه الإضافات تجعل مذاق البسكويت شهي ولذيذ للغاية، ويوضح مطبخ Food Today طريقة عمل بسكويت الفستق في المنزل بمكونات سهلة وخطوات بسيطة ومضمونة.
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 5 أفراد
مقادير طريقة عمل بسكويت الفستق
1 كوب طحين منخول.
8 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
2 ملعقة كبيرة هيل مطحون.
1 ملعقة صغيرة ملح.
1 كوب سكر ناعم.
رشة بيكنج بودر.
1 حبة بيض مخفوق.
1 ملعقة صغيرة فانيليا.
نصف كوب فستق حلبي مطحون.
طريقة التحضير
1- نحضر قدر عميق على نار متوسطة ونضع فيه الزبدة والهيل المطحون.
2- نقلب المزيج جيداً، حتى تذوب الزبدة تماماً.
3- نترك الخليط يبرد جانباً.
4- نحضر حلة واسعة ونخلط فيها الدقيق والملح والبيكنج بودر.
5- نضع الزبدة والهيل في وعاء الخلاط الكهربائي ونخفق المكونات عدة مرات.
6- نضع البيض المخفوق والفانيليا ونقلب المزيج من جديد.
7- نضيف مزيج الدقيق تدريجياً إلى المكونات السابقة ونخفق مرة أخرى.
8- نضع الفستق المجروش ونخفق على سرعة عالية، كي نحصل على عجينة متماسكة ولينة.
9- نغطي العجينة بورق فويل، ثم نضعها في الفريزر لعدة دقائق، كي تتماسك جيداً.
10- نقطع العجينة على هيئة أقراص دائرية أو شرائح مستطيلة تشبه البسكويت.
11- نشعل الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية ونتركه يحمى.
12- نحضر صينية فرن واسعة مدهونة بورق الزبدة ونرص فيها البسكويت.
13- نضع البسكويت في الفرن المحمى وننتظر حوالي 20 دقيقة.
14- نترك البسكويت يبرد تماماً، ثم ننقله في صحن تقديم واسع.
15- يقدم بسكويت الفستق بارداً بألف هنا مع المشروب المفضل.
