البسكويت من أكثر الوصفات المنتشرة في عدد كبير من البلدان خاصةً البلدان العربية، فهو يرتبط ارتباطًا وثيقًا بالأعياد خاصةً عيد الفطر، فهو من العلامات الدالة على هذه الاحتفالات، ويعتمد عليه العديد من الأفراد ويقومون بتقديمه إلى الأهل في هذه التجمعات المختلفة.
تتواجد أنواع كثيرة للبسكويت مثل بسكويت النشادر، بسكويت التمر، بسكويت الملح، بسكويت الشوكولاتة وبسكويت البرتقال، ويُعد البسكويت السادة أشهر هذه الوصفات، لذا نوضح لكم طريقة تحضيره في المنزل من الألف إلى الياء.
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 6 أفراد
مقادير طريقة عمل البسكويت
1 كوب دقيق منخول.
نصف كوب سكر بودرة.
نصف كوب سمنة.
1 ملعقة صغيرة فانيليا.
نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
1 حبة بيض مخفوق.
رشة ملح.
طريقة التحضير
1- نضع السمنة، والسكر، والبيض المخفوق، والفانيليا في وعاء الخلاط الكهربائي.
2- نخفق المكونات عدة مرات، كي تتجانس مع بعضها البعض.
3- نضيف الدقيق، والكاسترد، والبيكنج بودر والملح إلى المزيج السابق.
4- نخلط المكونات عدة مرات، كي تختلط النكهات.
5- نفرد العجين على سطح صلب مرشوش بالطحين.
6- نقطع العجينة إلى شرائح طولية بواسطة استخدام قطاعة البسكويت.
7- نسحن الفرن على درجة حرارة 160 درجة ونتركه يحمى.
8- نرص البسكويت في صينية واسعة مبطنة برق الزبدة.
9- نضع صينية البسكويت في الفرن لمدة 20 دقيقة.
10- نخرج البسكويت من الفرن ونتركه يبرد تمامًا.
11- نرص البسكويت في صحن واسع، ثم يُقدم.
