طريقة عمل تشيز كيك بالكراميل والنسكافيه

تشيز كيك من الحلويات المحببة للجميع، لأنها تمتاز بطعمها اللذيذ والشهي، كما تعد وصفة مناسبة للأعياد والمناسبات الخاصة، ولذلك نقدم لك طريقة إعدادها خطوة بخطوة بمكونات سهلة وبأسهل طريقة ممكنة.

مدة التحضير: 50-60 دقيقة.
تكفي: 6-8 أشخاص.

مقادير طريقة عمل تشيز كيك بالكراميل والنسكافيه

15 قطعة بسكويت أو كوبان من فتات البسكويت.
نصف كوب من الزبد المذابة.
ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض.
3 أظرف من كريمة الجبنة.
كوب من السكر الأبيض.
3 بيض.
250 جرام من الساور كريم.
ربع كوب من الاسبريسو.
ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
كريمة مخفوقة.
أيس كريم كراميل.

طريقة عمل تشيز كيك بالكراميل والنسكافيه

- نجهز طبقة البسكويت، عن طريق وضع قطع البسكويت في جهاز الخلاط ونخلطها جيدًا لمدة لا تقل عن 5 دقائق حتى نحصل على فتات بسكويت ناعمة.
- نجهز صينية كبيرة مدهونة بقطعة من الزبد السائلة بدرجة حرارة الغرفة أو رشة دقيق، مع مراعاة دهن الحوةاف والأطراف جيدًا.
- نضع فتات البسكويت في الصينية ونساوي سطحها جيدًا بأيدينا أو باستخدام ملعقة.
- ندخل طبقة البسكويت الفرن على درجة حرارة 170 درجة لمدة تتراوح ما بين 7-10 دقائق حتى تأخذ لونًا ذهبيًا.
- نخرج الصينية من الفرن بعد انتهاء الوقت المحدد، ونتركها حتى تبرد تمامًا، ثم ندخلها الثلاجة وندهب لتكملة باقي خطوات الوصفة.
- في وعاء كبير، نضع كريمة الجبنة والسكر ونقلبهم جيدًا باستخدام المضرب الكهربي لمدة 5 دقائق حتى يذوب السكر ونحصل على خليط متجانس.
- نضيف البيض تدريجيًا للخليط السابق مع الاستمرار في التقليب حتى يختفي لون بياض البيض تمامًا ويتجانس مع المكونات السابقة.
- نضع الساور كريم والفانيليا والاسبريسو على الخليط السابق ونخلط المكونات السابقة كلها معًا حتى نحصل على عجين.
نخرج طبقة البسكويت من الثلاجة، ثم نضيف إليهم طبقة العجين.
- ندخل الصينية الفرن مرة أخرى على درجة حرارة 180 درجة لمدة تتراوح ما بين 50-60 دقيقة حتى تأخذ وقتها وتنضج بالكامل.
- نخرج الصينية من الفرن بعد انتهاء الوقت المحدد ونتركها لتهدأ، ثم نغطيها ونضعها في الثلاجة لمدة 3 ساعات فأكثر حتى تتماسك الطبقات مع بعضها.
- نجهز صوص الكراميل عن طريق وضع السكر البني والزبدة والحليب في وعاء صغير ونتركهم حتى الغليان، ثم نزيل الوعاء من على النار ونضيف الفانيليا للخليط، ونقلب المكونات جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس.
- نضيف صوص الكراميل لصينية تشيز كيك بالكراميل والنسكافيه، وبذلك ستكون الوصفة جاهزة للتقديم وبألف هنا وصحة.

تشيز كيك بالكراميل والنسكافيه
طريقة عمل تتشيز كيك بالكراميل والنسكافيه