طريقة عمل تشيز كيك بالمانجو والكريمة لنجلاء الشرشابي

تعتبر حلوى التشيز كيك بجميع أنواعه من أكثر الحلويات التي يعشقها العديد من الأشخاص خاصة الصغار، لطعمها المميز والشهي، بجانب سهولة صنعه وتحضيره في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة، لذا يقدم سنوضح لكم في السطور التالية، طريقة عمل تشيز كيك بالمانجو والكريمة من مطبخ الشيف نجلاء الشرشابي، إليكم تفاصيل الوصفة.

أولًا: طريقة عمل تشيز كيك بالمانجو والكريمة لنجلاء الشرشابي
مدة التحضير: 35 دقيقة
تكفي: 7 أشخاص

مقادير عمل تشيز كيك بالمانجو والكريمة لنجلاء الشرشابي

2 كوب بسكويت سادة مطحون.
نصف كوب زبدة.
ربع كوب جبنة قريش.
2 باكو جيلي مانجو بودرة.
كوب صغير كريم شانتيه بودر.
2 كوب ماء.
كوب كبير مانجو مقطع.
ملعقتان جيلاتين بودرة.
ربع كوب ماء ساخن.
ملعقتان سكر.

طريقة عمل تشيز كيك بالمانجو والكريمة لنجلاء الشرشابي

1- في الخلاط الكهربائي يوضع به الجبنة القريش والكريمة شانتيه ويقلب الخليط جيدًا.
2- توضع طاسة على النار، يضاف بها الزبدة وتترك حتى تسيح تماما ثم تسكب على البسكويت المطحون في صينية ويقلب الخليط ويترك جانبًا.
3- يوضع على النار وعاء متوسط، ويضاف به الماء ويترك حتى يسخن ثم يفضى فوقها الجيلي مع التقليب المستمر، ثم يوضع على الجبن القريش ويقلب مرة أخرى ثم يقلب فوق البسكويت المطحون.
4- يضاف في الخلاط المانجو والسكر ويقلب الخليط جيدًا ثم يضاف الجيلي المذاب في ماء ساخن ويقلب الخليط مرة ثانية.
5- تسكب نصف كمية المانجو على صينية البسكويت ثم يوضع خليط الجبنة ويسكب باقي المانجو ويزين الوجه بقطع المانجو.
6- تدخل صينية التشيز كيك إلى الثلاجة وتترك لمدة لا تقل عن 4 ساعات ثم تقدم.

نصائح تقديم تشيز كيك بالمانجو والكريمة لنجلاء الشرشابي

- تقدم تشيز كيك مع كوب من العصير او الشاي بحليب.

ثانيًا: طريقة عمل تشيز كيك بالقشطة
مدة التحضير: 35 دقيقة
تكفي: 6 أشخاص

مقادير عمل تشيز كيك بالقشطة

كوب قشطة.
نصف كوب زبدة سائلة.
ربع كوب مربي فراولة.
كوب جبنة كريمي.
2 كوب بسكويت مطحون.
باكو صغير كريمة خفق.
500 جرام حليب مكثف.

قطع فراولة للتزين.

طريقة عمل تشيز كيك بالقشطة

1- في وعاء متوسط الحجم، يخلط به البسكويت والزبدة جيدًا حتى يطرى.
2- في صينية تشيز كيك يرص به خليط البسكويت ويوزع جيدًا في جميع الاتجاهات.
3- في الخلاط الكهربائي، يوضع به الجبنة الكريمي والقشطة وحليب المكثف وكريمة الخفق ويخفق الخليط جيدًا حتى يثقل.
4- ثم يسكب خليط القشطة على البسكويت ويوزع جيدًا ثم يزين بقطع القواكه وتوضع الصينية في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.
5- يقطع تشيز كيك ويقدم.

نصائح تقديم تشيز كيك بالقشطة

- يقدم التشيز كيك بالقشطة مع كوب من العصير.
- يمكن إضافة أي نوع الفواكه للتزين.

ثالثًا: طريقة عمل التشيز كيك بجوز الهند
مدة التحضير: 60 دقيقة
تكفي: 6 أشخاص

مقادير طريقة عمل التشيز كيك بجوز الهند

1 و ½ كوب بسكويت مطحون.
¾ كوب زبدة طرية.
1 كوب سكر ناعم.
2 كوب حليب قليل الدسم.
8 قطع جبن كريمي.
جوز هند مبشور.
1 علبة قشطة.
3 ملعقة كبيرة جيلاتين.

مقادير طريقة عمل صوص التشيز كيك

1 كوب سكر بني.
½ كوب كريمة مخفوقة.
4 ملعقة كبيرة زبدة.
رشة ملح.
1 ملعقة كبيرة فاني

طريقة عمل التشيز كيك بجوز الهند

1- لتحضير طبقة البسكويت، نحضر وعاء عميق ونخلط فيه كلا من البسكويت المطحون جيداً مع الزبدة.
2- نرص طبقة البسكويت في قالب التشيز كيك، ثم نضع القالب في الثلاجة.
3- لتحضير طبقة الحشوة، نذيب الجيلاتين في كوب ماء دافئ ونقلبه جيداً.
4- نحضر الخلاط الكهربائي ونخفق فيه كلا من الجبن والحليب والقشطة والسكر والجيلاتين، ونقلب كافة المكونات معاً، حتى تتداخل وتتجانس.
5- نسكب خليط الجبن فوق طبقة البسكويت، ثم نضع القالب في الثلاجة مرة أخرى، حتى تتماسك الحشوة.
6- نترك القالب في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات.
7- لتحضير صوص التشيز كيك، نحضر وعاء صغير الحجم على نار متوسطة ونخفق فيه كلا من السكر البني والكريمة المخفوقة والزبدة والملح ونقلب المزيج جيداً لمدة 5 دقائق، حتى يتماسك الخليط ويصبح قوامه كريمي.
8- نضيف الفانيليا إلى المزيج ونقلب من جديد، حتى تتماسك كافة المكونات جيداً، ثم نرفع القدر عن النار، ونترك الصوص جانباً، حتى يبرد.
9- نسكب الصوص فوق التشيز كيك.
10- نضع التشيز كيك في الثلاجة من جديد.
11- نسكب جوز الهند المبشور على سطح التشيز كيك.
12- يقدم التشيز كيك باردًا.