بمناسبة اليوم العالمي للتشيزكيك براونيز، دعنا نعرفك على طريقة عمل أشهر نوع في العالم من أنواع حلوى البراونيز اللذيذة، إليكم طريقة عمل تشيز كيك براونيز.
زمن التحضير: 50 دقيقة
تكفي: 20 شخصًا
مقادير تشيز كيك براونيز:
تشيز كيك براونيز في يومها العالمي
مقادير تشيز كيك براونيز للبراونيز:
12 ملعقة كبيرة زبدة.
½ كوب رقائق شوكولاتة معتدلة السكر.
½ كوب بودرة كاكاو.
1 كوب سكر.
½ كوب سكر بني.
2 بيضة كبيرة.
1 صفار بيضة.
1 ملعقة صغيرة فانيليا.
½ ملعقة صغيرة ملح.
1 كوب دقيق.
مقادير تشيز كيك براونيز للتشيز كيك:
¼ كيلو جبن كريمي محفوظ في حرارة الغرفة.
¼ كوب سكر.
1 بيضة كبيرة.
½ ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة عمل تشيز كيك براونيز:
تشيز كيك براونيز أشهر أنواع البراونيز
طريقة عمل تشيز كيك براونيز للبراونيز:
- يسخن الفرن لدرجة حرارة 180 مئوية.
- تدهن صينية الخبز بالزيت.
- في وعاء مايكروويف توضع الزبدة مع رقائق الشوكولاتة، وستخن لمدة 30 ثانية.
- يقلب الخليط، ثم يوضع مجددًا في المايكروويف لمدة 15 ثانية، ثم يقلب مجددًا، وتكرر العملية حتى تجانس القوام.
- يضاف الكاكاو مع التقليب جيدًا.
- يضاف السكر مع التقليب حتى تجانس القوام.
- يضاف البيض وصفار البيض واحدة تلو الأخرى مع التقليب جيدًا بعد كل إضافة.
- تضاف الفانيليا والملح مع التقليب حتى تجانس القوام.
- يضاف الدقيق مع التقليب حتى يتجانس القوام.
- يوضع ¾ الخليط بالتساوي في صينية الخبز مع الختفاظ بالـ ¼ المتبقي جانبًا.
طريقة عمل تشيز كيك براونيز للتشيزكيك:
- توضع الجبنة مع السكر في وعاء متوسط الحجم، ثم يخفق جيدًا بمخفق كهربائي حتى القوام الكريمي.
- يضاف البيض والفانيليا مع التقليب حتى تجانس القوام.
- يوضع خليط التشيزكيك فوق طبقة خليط البراونيز في صينية الخبز بالتساوي.
- يفرش ¼ خليط البراونيز المتبقي بالتساوي فوق خليط التشيزكيك في صينية الخبز.
- باستخدام سكين يخلط خليط البراونيز مع خليط التشيزكيك.
- توضع الصيني في الفرن لمدة 25-30 دقيقة حتى يمكن غرز خلة أسنان في منتصف الصينية دون تلطيخها.
- تترك لتبرد قبل التقديم.
نصائح تقديم تشيز كيك براونيز:
ينصح بالتقديم دافئة مع آيس كريم الفانيليا والكريمة المخفوقة أو شراب الشوكولاتة.
ينصح بالتزيين بالجوز وعين الجمل.
في حالة تيبس قوام خليط البراونيز في الخطوة 14 يقلب بالملعقة.
