جلاش بالسبانخ من الوصفات اللذيذة التي ستحبين
طعمها بمجرد تناول قطعة صغيرة منها، فهي تجمع بين الطعم اللذيذ والفوائد
الغذائية الموجودة في مكوناتها، كما تعد وصفة مناسبة لإعدادها في المناسبات
والأعياد الخاصة، ونقدم لك كيفية إعدادها في المنزل بمكونات سهلة وفي أسرع
وقت ممكن.
مدة التحضير: 30-40 دقيقة.
تكفي: 7-9 أشخاص.
مقادير طريقة عمل جلاش بالسبانخ
نصف كيلو من الجلاش.
كوب من الحليب
فصان من الثوم.
بصلة واحدة.
بيضتان.
300 جرام من السبانخ المفرومة.
كوب من الجبن البيضاء المبشورة.
كوب من الجبن الموزاريلا المبشورة.
نصف كوب من الزبد المذابة.
ربع كوب من الزيت النباتي.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة عمل جلاش بالسبانخ
- في مقلاة كبيرة، نضع الزيت النباتي ونتركه
حتى يدفأ قليلاً، ونضيف إليه البصل المقطع ونستمر في التقليب حتى يأخذ لونًا
ذهبيًا.
- نضيف الثوم المفروم للبصل مع الاستمرار في
التقليب حتى يتغير لونه ويمتزج جيدًا مع البصل.
- نفرم السبانخ في جهاز الخلاط أو الكبة، ثم
نضيفها للبصل والثوم مع الاستمرار في التقليب.
- نضع الملح والفلفل الأسود على المكونات
السابقة.
- نرفع المقلاة من فوق النار ونتركها حتى تبرد
تمامًا، ثم نضيف إليها الجبن الموزاريلا والجبن البيضاء.
- نخفق البيضتان في وعاء منفصل، ثم نضيفهم
للمكونات السابقة.
- نجهز صينية كبيرة وندهنها بقطعة من الزبد
المذابة، ثم نضيع فيها نصف كمية الجلاش ثم ندهنها بقعة من الزبد المذابة.
- نضع حشوة السبانخ فوق طبقة الجلاش، ثم نضع
نصف كمية الجلاش المتبقية.
- إذا وصلت عزيزي القاريء لهذه الخطوة، فننصحك بتجربة
طريقة عمل جلاش بالجبنة.
- ندخل صينية الجلاش بالسبانخ الفرن على درجة
حرارة 180 لمدة تتراوح ما بين 35-40 دقيقة حتى نتأكد من نضج الوصفة بالكامل.
- نخرج الوصفة من الفرن، ندهنها بخليط من الزبد
المذابة مع بيضة مخفوقة واللبن ثم نعيدها للفرن مرة أخرى.
- نشغل الشواية لمدة 5 دقائق حتى تتحمر الصينية
قليلاً من الأعلى وتأخذ لونًا ذهبيًا.
- نخرج صينية جلاش السبانخ من الفرن بعد انتهاء
الوقت المحدد، ونتركها حتى تهدأ قليلاً، ثم نقطعها أجزاء صغيرة، وبذلك تكون جاهزة
للتقديم وبألف هنا وصحة.
جلاش بالسبانخ 
طريقة عمل جلاش بالسبانخ
