طريقة عمل خبز الحبة
الكاملة.. إذا كُنت من مُتبعي الأنظمة الغذائية لخسارة الوزن، فالتأكيد أنت تعرف خبز
الحبة الكاملة وفوائدها السحرية لإنقاص الوزن بشكل فعال، لذا نقدم لكم خلال السطور
التالية، طريقة عمل خبز الحبة الكاملة للشيف فاطمة أبو حاتي، كل ما عليك هو تحضير
المكونات أو المقادير التالية، ونفذ الخطوات التالية واستمتع بالطعم المُشبع
اللذيذ.
طريقة عمل خبز الحبة
الكاملة للشيف فاطمة أبو حاتي
وقت التحضير: 50 دقيقة
تكفي:6 أشخاص
مقادير عمل خبز الحبة الكاملة
للشيف فاطمة أبو حاتي
3 أكواب دقيق أبيض
3 أكواب دقيق قمح
½ كوب زيت ذرة
بيضة بيضاء
4 ملاعق كبيرة لبن بودر
ملعقتان كبيرتان عسل
أسود
ملعقة كبيرة كاكاو خام
ملعقة كبيرة خميرة
فورية
ملعقة صغيرة بيكنج صودا
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة خل
كوب ماء دافئ للعجن
أصفر بيضة
للوجه
ملعقتان كبيرتان شوفان
ملعقتان كبيرتان حبوب
كينوا
ملعقتان كبيرتان بذور يقطين
ملعقتان كبيرتان بذور
عباد الشمس
طريقة عمل خبز الحبة الكاملة
1-لعمل عجينة الخُبز، في العجان الكهربائي نخلط كل من 3 أكواب دقيق أبيض و3 أكواب دقيق قمح و4 ملاعق كبيرة لبن بودر وملعقتان كبيرتان عسل أسود وملعقة كبيرة كاكاو خام وملعقة كبيرة خميرة فورية وملعقة صغيرة بيكنج صودا، مع الخلط الجيد.
2-نضيف الزيت بالتدريج للخليط السابق، وبعده نضيف الماء، ونستمر في العجن لمدة لا تقل عن 30 دقيقة، حتى تصبح العجينة لينة، ونتركها في مكان دافئ حتى تخمر، ويتضاعف حجمها.
3-نقوم بقطيع الخميرة، إلى كرات صغيرة، ونقوم بتركها لبضعة ثوان.
4-لعمل الفينو، نقوم بفرد العجينة ولفها على شكل رول بشكل طولي، ويمكن عمل العجينة على هيئة كايزر.
5-في صينية الفرن، مدهونة بالقليل من الزيت، نرص الأرغفة مع مراعاة أن يكون هناك مسافة متباعدة بين الرغيف والأخر، ونتركه حتى يخمر.
6-بعدها نقوم بدهن وجه الرغيف بخليط الدهن، ونضع عليه رشة الشوفان، وبذور اليقطين وعباد الشمس وحبوب الكينوا.
7-يجب أن يكون الفرن جاهز على درجة حرارة لا تقل عن 180 دقيقة.
8-ندخل صينية الخبز الفرن، وبعد نضجه نقوم برش الخبز ببخاخة الماء ونغطيها لمدة 5 قائق.
فوائد خبز الحبوب الكاملة
1-خبز الحبوب الكاملة يقي من الأزمات القلبية المفاجئة، لقدرته على إزالة تراكمات الكوليستيرول في الشرايين.
2-خبز الحبوب الكاملة يعالج الاكتئاب، لقدرته على تحفيز إفراز السيروتونين في المخ.
3-خبز الحبوب الكاملة يقلل من الشعور بالجوع، ويعطي الشعور بالشبع لمدة طويلة.
4-خبز الحبوب الكاملة يمد الجسم بالطاقة.
5-خبز الحبوب الكاملة يحسن عملية الهضم، نظرًا لأنها غنية بالألياف التي تساعد في الحفاظ على صحة القولون وتنقّيه من السموم، بالإضافة إلى أن هذه الحبوب تقي الإمساك.
6-خبز الحبوب الكاملة يعزز من صحة الجلد والشعر، وذلك نظرًا لأنه غني بالبروتينات وفيتامين "B".
