الدجاج من الوصفات الأقرب إلى قلوبنا بالرغم من ارتفاع أسعارها بشكل كبير، إلا أنها تعد من الأطعمة اللذيذة التي نود تناولها كل يوم، بسبب إمكانية تحضيرها باكثر من طريقة، فمن الممكن قليها في الزيت أو شويها على الفحم أو وضعها في الفرن.
وتتواجد آلاف الفوائد الصحية التي تخص الدجاج، حيث يأتي على رأسها خفض معدلات الكولسترول السيء في الجسم، بجانب أنها من الأطعمة الغنية بالبروتين الذي يشعرنا بالشبع لفترات طويلة، خاصةً إذ كنا نتبع بعض الأنظمة الغذائية، لخفض الوزن.
ويقدم مطبخ Food Today طريقة عمل دجاج كرانشي في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وصحية، حيث تعد تلك الوصفة من الوصفات الحديثة التي يمكننا طهي صدور الدجاج من خلالها، بعيداً عن الطرق التقليدية التي تمل منها جميع ربات البيوت والمنازل، فإليك طريقة عمل تلك الأكلة اللذيذة بنفس طريقة المطاعم تماماً.
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 4 أفراد
مقادير طريقة عمل دجاج كرانشي
4 صدور دجاج مقطعين بشكل عريض.
2 ملعقة صغيرة ملح.
1 ملعقة صغيرة بابريكا.
1 ملعقة صغيرة بصل بودرة.
1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
1 ملعقة صغيرة أوريجانو.
1 ملعقة صغيرة كزبرة خضراء.
1 ملعقة صغيرة كاري.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر.
ثلث كوب حليب كامل الدسم
2 كوب كورن فليكس مطحون.
صوص حسب الحاجة.
4 أكواب زيت نباتي (للقلي).
أوراق بقدونس مفروم (للتزيين)
طريقة عمل دجاج كرانشي
1- نحضر وعاء عميق ونضع فيه جميع التوابل والبهارات، ونقلب جيداً.
2- نتبل صدور الدجاج بالخليط السابق، ثم نسكب الحليب على سطح تلك الصدور.
3- نترك الدجاج في التتبيلة قرابة 3 ساعات.
4- نضع صدور الدجاج في الكورن فليكس.
5- نحضر مقلاة عميقة على نار متوسطة ونضع فيها الزيت ونتركه يحمى جيداً.
6- نحمر صدور الدجاج في المقلاة، وعندما تأخذ اللون الذهبي الفاتح، نقلبها على الجانب الآخر.
7- نحضر طبق تقديم واسع ونضع فيها أوراق البقدونس المفروم، ثم نضيف إليه صدور الدجاج.
8- يقدم دجاج كرانشي ساخنا مع الصوص المناسب بألف هنا.
