الجلاش من أكثر الحلويات الشرقية المحببة لدى جميع الأفراد مثله مثل البسبوسة والكنافة، حيث تتميز تلك النوعية من الحلوى بالمذاق اللذيذ خاصةً إذ تم طهيها بالعسل الأبيض الصحي، ويمكننا إعداد الجلاش على شكل أصابع أو رولات أو مثلثات ووضعهم جميعاً في الفرن، وتتشابه جميع الطرق السابقة في المذاق ولكنها تختلف في الشكل الخارجي فقط، ونوضح لكم في السطور التالية طريقة عمل رولات الجلاش بالقشطة في المنزل بمكونات سهلة وخطوات بسيطة.
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير طريقة عمل رولات الجلاش بالقشطة
1 عبوة عجينة جلاش جاهزة.
240 جرام زبدة مذابة.
2 كوب شربات.
2 كوب لبن.
2 ملعقة كبيرة نشا.
1 ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة عمل رولات الجلاش بالقشطة
1- نحضر وعاء كبير ونخلط فيه السكر والنشا واللبن على نار متوسطة.
2- نقلب المزيج السابق بشكل مستمر، كي نحصل على قوام ثقيل.
3- ندهن ورق الجلاش بالسمنة بواسطة استخدام الفرشاة.
4- نطبق ورقة الجلاش إلى نصفين، ثم نضع مقدار من حشوة القشطة في المنتصف مع أهمية ترك فراغ مناسب من الجانبين.
5- نرفع الجانبين إلى الداخل، ثم نلف ورقة الجلاش على شكل "رول".
6- نكرر نفس الخطوة السابقة، كي نتخلص من كمية الجلاش والحشوة المتوافرة لدينا.
7- نرص رولات الجلاش في صينية واسعة مدهونة بالقليل من السمن مع أهمية ترك مسافة بين رولات الجلاش.
8- ندهن وجه الجلاش بالسمنة.
9- نضع صينية الجلاش في الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
10- عندما يحمر الجلاش، نغلق الفرن ونسكب الشربات على سطح تلك الرولات.
نصائح هامة عند تقديم رولات الجلاش بالقشطة
- تقدم تلك الوصفة اللذيذة باردة بألف هنا.
- يمكننا إضافة جميع أنواع المكسرات على سطح رولات الجلاش.
