كالعادة، يُقدم Food Today هُنا العديد من الوصفات للأكلات العربية والأجنبية التي يعشق تناولها الأشخاص،
واليوم نحن على موعد مع وصفة جديدة وهي طريقة عمل رول البطاطس باللحمة المفرومة،
والتي تعتبر من الوصفات سهلة التحضير بمكونات بسيطة، ونظرًا لفوائدها المتعددة لجسم
الإنسان،
طريقة عمل رول البطاطس باللحمة المفرومة
مدة التحضير: 40
دقائق
تكفي: 4 أشخاص
مقادير عمل رول البطاطس باللحمة المفرومة
½ كيلو لحمة مفرومة
1حبة بصل مفرومة
1 حبة فلفل أحمر أو أحضر حسب الرغبة
6 حبات بطاطس مبروشة
200 جرام موتزاريلا
150 جرام جبنة شيدر
2 بيضات
2 ملعقة ملح
ملعقة فلفل أسود
ملعقة بابريكا
3 ملاعق زيت نباتي
بقدونس مفروم
لتحضير صوص
البشاميل
2 ملعقة زبدة
2 ملعقة دقيق
كوب لبن كبير
¼ ملعقة صغيرة ملح
فلفل أبيض
¼ ملعقة جوزة
الطيب
طريقة تحضير رول
البطاطس باللحمة المفرومة
1- في وعاء نضع البطاطس المبشورة، ونضيف إليها جبنة الشيدر و والموتزاريلا والبيض والملح والفلفل الأسود.
2- وفي صينية أخرى، نقوم بدهنها بالزبدة، ونقوم بوضع الخليط السابق، ونضغط عليه حتى يتماسك.
3- نضع الصينية داخل الفرن في درجة حرارته 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة، وذلك حتى يتغير لون البطاطا إلى اللون الذهبي .
4- وفي هذا الوقت، نقوم بوضع وعاء زيت على النار المتوسطة، ونضيف إليه اللحمة المفرومة والبصل والفلفل والبابريكا، ونقلبهم معًا لمدة 15 دقيقة.
5- نُضيف ¼ ماء الساخن على الخليط السابق وحتى يتبخر الماء، نقوم بإضافة البقدونس مع التقليب الجيد، وبعدها نرفع الوعاء عن النار .
6- وأخيًرا نخرج صينية البطاطس من الفرن، ونقوم بوضع اللحمة المفرومة فوق البطاطا، بعدها نقوم بلف البطاطس على شكل رول، ونضع فوقه صوص البشاميل والجبنة الموتزاريلا والشيدر وندخل الصينية الفرن لمدة 5 دقائق حتى يتحمر الوجه .
