محبي التغيير والتجديد والباحثون دوما عن كل ما هو جديد في عالم الطعام، يمكنهم تجربة أنواع مختلفة من السلطات ومنها سلطة الباذنجان بالزبادي وهي مفيدة وتحتوي على عناصر غذائية عالية القيمة.
زمن التحضير: 10 دقائق
تكفي: 4 أفراد
المقادير:
4علب زبادى
2 ثمرة باذنجان رومى متوسطة الحجم
4 ملاعق كبيرة من المايونيز
عصير ليمونة
ثمرة كابوتشا
رغيف خبز شامى
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير:
1- يقطع الباذنجان إلى مكعبات صغيرة الحجم.
2- تجهز طاسة القلي، ويسخن الزيت، ثم يقلى الباذنجان ويصفى جيدا من الزيت.
3- يخلط المايونيز والزبادي والليمون والملح والفلفل، ويوضعون في طبق جانبي.
4- يحضر طبق التقديم، ثم توضع الكابوتشا في قاع الطبق، بأوراقها الكاملة.
5- توضع طبقة من الباذنجان، ثم طبقة من خليط الزبادي، وأخيراً الخبز المحمص على وجه السلطة.
