طريقة عمل سلطة التونة بالمكرونة للشيف علاء الشربيني

تعد التونة من أكثر أنواع الأسماك التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة التي تساعد على حماية الجسم من العديد من الأمراض، حيث تحتوي على الأحماض الدهنية أوميجا 3 والتي تساعد في خفض مستويات ضغط الدم الذي يشكل ارتفاعه خطرًا على الصحة، كما تتضمن سمكة التونة على نسبة كبيرة من فيتامين C والزنك والمنجنيز، وكلها تعتبر مضادات طبيعية للأكسدة، وتعد أحد أهم الأغذية التي تحسن من أداء الجهاز المناعي،  لذا سنوضح لكم في السطور التالية، طريقة عمل سلطة التونة بالمكرونة والخضار للشيف علاء الشربيني، إليكم تفاصيل الوصفة.

أولا: طريقة عمل سلطة التونة بالمكرونة للشيف علاء الشربيني
مدة التحضير: 15 دقيقة
تكفي: 3 أشخاص

مقادير عمل سلطة التونة بالمكرونة للشيف علاء الشربيني

كوب مكرونة مسلوق.
عبوة تونة مصفاه من الزيت.
ملعقة كبيرة بقدونس.
كوب صغير طماطم شيري.
ملعقة صغيرة ملح.
كابوتشا مقطعة.
ملعقة كبيرة زيت زيتون.
عصير ليمون.
كوب فلفل ألوان.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة عمل سلطة التونة بالمكرونة للشيف علاء الشربيني

1- في وعاء عميق يوضع زيت الزيتون ثم الفلفل الألوان والخس وعصير الليمون ويقلب الخليط جيدًا.
2- يضاف بعد ذلك التونة والكابوتشا والبقدونس المفروم والطماطم مع الاستمرار في التقليب.
3- يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود ويقلب مرة أخرى، ثم تسكب السلطة في طبق التقديم وتقدم.

نصائح تقديم سلطة التونة بالمكرونة للشيف علاء الشربيني

- تقدم التونة بجانب الأطباق الرئيسية أو تأكل كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية.
- يمكن الاستغناء عن الكابوتشا في الوصفة.
- يمكن إضافة قرن فلفل حار.

ثانيًا: طريقة عمل سلطة التونة بالبصل الأحمر
مدةالتحضير: 15 دقيقة
تكفي: شخصان

مقادير عمل سلطة التونة بالبصل الأحمر

علبة تونة.
بصل أحمر.
كابوتشا.
فلفل ألوان.
فلفل حار حسب الرغبة.
علبة ذرة حسب الرغبة.
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
مايونيز.
ملعقة صغيرة ملح.
زيت زيتون حسب الرغبة.
ملعقة خل.
ملعقة صغيرة كمون.
عصير ليمون.

طريقة عمل سلطة التونة بالبصل الأحمر

1- في وعاء متوسط الحجم، يوضع به كابوتشا مقطعة إلى قطع صغيرة ثم يضاف معها الذرة.
2- يضاف بعد ذلك الفلفل الألوان ثم البصل الأحمر فلفل حار مع البقدونس والكمون وعلبة التونة ثم يخفق الخليط.
3- في كوب صغير الحجم، يوضع به زيت الزيتون وعصير الليمون والخل والملح والفلفل الأسود ويخفق الخليط جيدًا بالمضرب الكهربائي.
4- يسكب الدريسنج على التونة بالبصل، ثم تقدم في طبق التقديم.

نصائح تقديم التونة بالبصل الأحمر

- تقدم سلطة التونة بالبصل الأحمر كوجبة رئيسية مع خبز محمص أو بجانب طبق من المكرونة.
- يمكن وضع الزعتر لإضافة مذاق جيدًا.
- يمكن إضافة بعض النكهات المفضلة لديكم.
- يمكن الاستغناء عن الكمون أو الفلفل الحار حسب الرغبة.
- يمكن وضع شطة حمراء حسب الرغبة.

فوائد سمكة التونة
1- صحة القلب

أهم ما يميز أسماك التونة هو تأثيرها الإيجابي على صحة القلب، لأنها تعمل على الحد من انسداد الشرايين، لاحتوائها على مستويات كبيرة من أحماض أوميجا 3 الدهنية.

2- خفض ضغط الدم

تساعد الأحماض الدهنية أوميجا 3 الموجودة بالتونة على خفض مستويات ضغط الدم الذي يشكل ارتفاعه خطرا على الصحة.

3- صحة العينين

تعتبر أسماك التونة خيارا رائعا للوقاية من اضطرابات العين مثل الضمور البقعي وجفاف العين المرتبطين بالتقدم في العمر.

4- الجهاز المناعي

 تحتوي التونة على كمية لا بأس بها من فيتامين C والزنك والمنجنيز، وكلها تعتبر مضادات طبيعية للأكسدة، وتعد أحد أهم الأغذية التي تحسن من أداء الجهاز المناعي.