يعد الجزر من أهم الخضروات الصحية التي تفيد جسم وصحة الإنسان، نظراً لاحتواء الجزر على العديد من المعادن والفيتامينات الهامة لجسم الإنسان، لذا تفضل الكثير من ربات البيوت صنع وتحضير سلطة الجزر المغربية التي تتميز بالمذاق الشهي اللذيذ، لذا يوضح لكم Food Today طريقة عمل تلك السلطة الساحرة في المنزل بمقادير سهلة وبسيطة وصحية.
أولاً: طريقة عمل سلطة الجزر المغربية
مدة التحضير: 20 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير طريقة عمل سلطة الجزر المغربية
2 حبة جزر مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
½ ملعقة صغيرة بابريكا.
½ ملعقة صغيرة كمون.
½ ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة.
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
2 ملعقة زيت زيتون.
1 ملعقة صغيرة خل أحمر أو أبيض.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
شطة حارة حسب الرغبة.
طريقة عمل سلطة الجزر المغربية
1- نحضر وعاء على النار ونضع فيه الماء، ثم نضيف إليه الجزر والثوم والبابريكا والملح والفلفل الأسود والشطة الحمراء.
2- نترك الخليط على النار لمدة 20 دقيقة، حتى ينضج الجزر ويصبح ليناً.
3- نضيف الكمون والخل الأبيض إلى مزيج الجزر.
4- نسكب سلطة الجزر المغربية في أطباق التقديم الخاصة.
5- تقدم تلك الوصفة الرائعة باردة بألف هنا.
ثانياً: طريقة عمل سلطة الجزر بالمايونيز والسكر
مدة التحضير: 10 دقائق
تكفي: 6 أشخاص
مقادير طريقة عمل سلطة الجزر بالمايونيز والسكر
½ كوب مايونيز.
½ كوب سكر.
¼ كوب حليب سائل.
2 و ½ ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
1 و ½ ملعقة كبيرة خل.
½ ملعقة صغيرة ملح.
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
8 أكواب ملفوف أخضر مفروم.
1 كوب ملفوف أحمر مفروم.
½ كوب جزر مفروم.
2 ملعقة كبيرة بصل مفروم.
طريقة عمل سلطة الجزر بالمايونيز والسكر
1- نحضر وعاء كبير الحجم ونخلط فيه كلا من المايونيز والسكر والحليب وعصير الليمون والملح والخل والفلفل الأسود.
2- نضيف الجزر والملفوف بنوعيه والبصل إلى تلك المكونات مع أهمية التقليب الجيد المستمر.
3- نضع سلطة الجزر بالمايونيز والسكر في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
4- تقدم سلطة الجزر بالمايونيز والسكر باردة بألف هنا مع كافة أنواع الطعام التي نفضلها.
فوائد الجزر الصحية
1- تحسين الرؤية
يعمل الجزر على تقوية وتحسين الرؤية حيث أنه يحتوي على فيتامين (أ) الذي يؤثر بشكل مباشر على العين، لذا علينا الحرص على تناول الجزر بشكل يومي.
2- يحارب مرض السرطان
يحتوي الجزر على مادة الكاروتينات المضادة للأكسدة والتي تمنعنا من الإصابة بتلك الأمراض الخطيرة، بالإضافة إلى أن تناول كوبًا من الجزر بشكل يومي، يعمل على الوقاية من الإصابة بمرض سرطان القولون والرئة والمستقيم والبروستاتا.
3- يحارب أمراض القلب وضغط الدم
يُعد الجزر علاجًا فعالًا لمرضى القلب وضغط الدم، حيث أنه يحتوي على البيتا- كاروتين والألفا- كاروتين والليوتين وجميعهم مضادات للأكسدة، يعملوا على خفض نسبة الكولسترول في الدم وتقليل خطر الإصابة بالسكتة القلبية.
4- يحسن صحة الفم
الجزر مفيد بشكل كبير لصحة الفم، حيث يساعد تناوله على جعل اللثة نظيفة بشكل دائم ومستمر.
5- حماية الكبد
يعمل الجزر على حماية الكبد من السموم الناتجة من المواد الكيميائية الموجودة بالبيئة المحيطة بنا، حيث أن النسبة الكبيرة المتواجدة في فيتامين (أ) الموجودة بالجزر، يلعب دورًا كبيرًا في تخليص الجسم من السموم الموجودة به.
6- يقلل من ترسب العصارة الصفراوية
يعمل الجزر على تقليل ترسب العصارة الصفراوية، والتخلص من الدهون المتواجدة في الكبد، كما أن الألياف المتواجدة في الجزر تسهل عملية تطهير الكبد والقولون من الفضلات.
