طريقة عمل شرائح اللحم مع سلطة الجرجير

تمل العديد من ربات البيوت من تكرر نفس الأكلات يوميًا، فتبحث من الوقت للآخر عن وجبات جديدة وسريعة التحضير لكي تقدمها لأفراد أسرتها، وحتى نوفر عليه مجهود البحث والتفكير، سنقدم لهم في السطور التالية طريقة عمل شرائح اللحم مع سلطة الجرجير الشهية في خطوات سريعة وسهلة، إليكم تفاصيل الوصفة.

زمن التحضير: 35 دقيقة
تكفي: 3 أشخاص
مقادير عمل اللحم مع سلطة الجرجير

فصين ثوم مفروم.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة فلفل أسود.
4 شرائح عرق لحم.
ملعقتين زيت.
بشر ليمون.
كوب جبنة بارميزان مبشور.
ملعقة صغيرة مستردة.
ملعقة صغيرة خل.
كوبين جرجير.
طوب أورق بقدونس مقطع.

طريقة تحضير اللحم  مع سلطة الجرجير

1- في وعاء متوسط الحجم، يوضع به البقدونس والثوم قطعى البقدونس والثوم مع زيت الزيتون ويتبلوا بالملح والفلفل الأسود ثم يوضع شرائح اللحم ويخفقوا جيدًا ويترك الخليط في الثلاجة لمدة ساعة.
2- فى وعاء آخر، يضاف به بشر الليمون والمستردة والخل ويوضع رشة من الملح والفلفل الأسود بالملح والفلفل، مع القليل من الزييت ويخفق الخليط جيدًا.
3- تسخن الشواية الفرن، ويدهن أعواد الشواية بزيت الزيتون، ثم توضع قطع اللحم وتشوح على الجانبين لمدة 4 دقائق حتى تنضج.
4- يوضع بعد ذلك الجرجير إلى صوص السلطة وتقلب، ثم يضاف شرائح اللحم فوق الجرجير، مع إضافة الجبنة البارميزان المبشورفوق اللحم، وتقدم.

نصائح تقديم اللحم  مع سلطة الجرجير

- يقدم اللحم وسلطة الجرجير بجانب أرز أبيض وشوربة كريمة.
- يمكن الاستغناء عن الجبنة البارميزان.

طريقة مختلفة لعمل سلطة الجرجير
مقادير سلطة الجرجير بالجبنة الفيتا وعين الجمل

3 كوب أوراق جرجير
2 بصل أحمر جوانح
3 طماطم شيري أنصاف
3 حبة خيار شرائح
1 قالب جبنة فيتا مكعبات
1 كوب عين جمل
الدريسنج
¼ كوب زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة خل
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة ريحان جاف
1 ملعقة صغيرة زعتر جاف
1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس

طريقة عمل سلطة الجرجير بالجبنة الفيتا وعين الجمل

1- يغسل الجرجير بالماء ويصفى.
2- يوضع الجرجير في بولة ويضاف له الطماطم والخيار ويقلب.
3- يوضع زيت الزيتون في بولة ويضاف له الخل وعصير الليمون مع الثوم المهروس والتوابل والملح ويقلب جيدا حتى تمتزج المكونات.
4- يضاف الدريسنج مع السلطة ويقلب وتضاف قطع الجبنة على الوجه ويزين بعين الجمل.

نصائح تقديم سلطة الجرجير بالجبنة الفيتا وعين الجمل

- تقدم السلطة كطبق جانبي في العزومات.
- يمكن وضع قطع دجاج مشوي في السلطة وتقدم كوجبة رئيسية.

فوائد الجرجير

- يحتوي الجرجير على العناصر المهمّة لبناء العظام وتعزيز صحّتها ومنها فيتامين ك، والذي يساهمُ إلى جانب فيتامين د- في تنظيم إنتاج الخلايا النّاقضة للعظم، وقد يكون ذلك مرتبطًا ببروتين أوستيوكالسين الذي يُصنّع في الخلية بانية العظم، وفيتامين ك له دورٌ مهم في الحدِ من التدهور التدريجيِ للمسارات العصبيَّة النّاتج عن التقدُّم في العمر.

 

- يحتوي الجرجيرعلى الكالسيوم، والمنغنيز، والمغنيسيوم، وفيتامين ج، بالإضافة إلى حمض الفوليك، وهي عناصر غذائيّة ترتبط ارتباطاً وثيقاً بتكوين العظام، وتقويته، ويُعدّ مصدرًا غنيًّا بهذه المُغذيّات، إلى جانب أنَّه يُقدِّم مستوياتٍ مُنخفضة من الأكسالات التي تحدُّ من التوافر الحيويِّ لعنصر الكالسيوم، الأمر الذي يجعل منه غذاءً صحيًا للمصابين بهشاشة العظام.

- يتضمن الجرجير على فيتامين ج بنسبةٍ كبيرةٍ، ما يجعلُه خيارًا مُناسبًاً لتعزيز مناعة الجسم، وحمايته من الجذور الحرَّة التي تُسبِّب الالتهابات والعديد من المشاكل الصحيَة الأخرى، وإضافة إلى ذلك فإنَّه يحتوي أيضا على عنصر النُّحاس الذي يُساعد على تكوين خلايا الدَّم البيضاء، والتي تُعزِّز بدورها جهاز المناعة في الجسم.

شرائح من اللحم

سلطة جرجير