الشوربة بشكل عام وشوربة الخضار بشكل خاص من الوصفات الصحية التي تزين مائدة الطعام، فهي تلف أنظار جميع المدعوين، بسبب فوائدها المبهرة، فهي تساعد على تقوية العظام والعضلات، كما أنها تحفز نمو الدورة الدموية، بجانب أنها تعطينا إحساساً بالشبع لفترات طويلة وهذا يساعدنا على التخلص من الوزن الزائد وحرق دهون البطن العنيدة.
ويفضل الكثير من الأشخاص تناول شوربة الخضار فهذه الوصفات الشهية تغذي الجسم بشكل كبير، كما أنها تعطيه الطاقة والحيوية، كما أننا يمكننا طهيها بطريقة صحية تناسب متباعي نظام الكيتو دايت الخاص بخسارة الوزن الزائد، فإليك عزيزي القارئ طريقة تجهيزها من الألف إلى الياء في المنزل بمكونات سهلة وخطوات بسيطة.
مدة التحضير: 20 دقيقة
تكفي: 4 أفراد
مقادير طريقة عمل شوربة الخضار للكيتو دايت
3 أكواب قرنبيط مقطع ومنظف جيداً.
2 كوب كوسا.
1 فص ثوم مفروم.
1 حبة بصل مفروم.
2 عود كرفس.
2 ملعقة كبيرة زبدة.
2 كوب مرقة دجاج.
2 كوب ماء فاتر.
2 ملعقة صغيرة زعتر مطحون.
ملح حسب الرغبة.
فلفل أسود حسب الحاجة.
1 كوب كريمة مخفوقة.
طريقة التحضير
1- نذيب الزبدة في قدر عميق على نار متوسطة، ثم نضع البصل والثوم البودر.
2- نقلب الثوم والبصل جيداً، حتى تفوح رائحتها.
3- نضع القرنبيط، والكوسا، والكرفس، والتوابل، ومرقة الدجاج، والماء.
4- نترك المزيج يغلي، ثم نخفض النار ونتركه ينضج على نار هادئة.
5- نترك الخليط يبرد جانباً، ثم نضعه في وعاء الخلاط الكهربائي.
6- نخفق الخضار جيداً، حتى نحصل على مزيج ثقيل وناعم.
7- نضيف الكريمة، ثم نعيد وضع القدر على النار من جديد.
8- نسكب الشوربة في أطباق التقديم الواسعة.
9- نزين شوربة الخضار بالزعتر، ثم تقدم ساخنة بألف هنا وشفا.
