من المعروف أن الطماطم من الخضروات الأساسية التي تستخدم في تحضير الكثير
من الأكلات، بشكل يومي حيث توجد في كثير من الأطعمة، نظرًا لفوائدها الصحية الكثير
وأبرزها فيتامين د، بالإضافة إلى بصمتها الرائعة التي تعطي الطعام مذاقًا مميزًا، وفي
السطور التالية، سنقترح لكم طريقة عمل شوربة الطماطم اللايت التي يمكن لمتبعي
الأنظمة الغذائية التي تستهدف إنقاص الوزن تناولها دون الخوف من السعرات الحرارية،
بالإضافة إلى أن تلك الوصفة يمكن صنعها وتحضيرها في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة
وصحية.
زمن التحضير: 25 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير عمل شوربة الطماطم بخطوات سهلة
لتر شوربة منزوع الدسم.
علبة زبادي لايت.
بصل مفروم.
5 حبات طماطم.
كوب لبن خالي الدسم.
حزر مقطع.
5 معالق صلصة طماطم.
ملعقة صغير ملح.
ملعقة صغير فلفل أسود.
ورق غار.
طريقة تحضير عمل شوربة الطماطم بخطوات سهلة
1- على نار هادئة يوضع وعاء متوسط الحجم، يضاف به الشوربة ثم الصلصة.
2- ثم يوضع الجزر والبصل والطماطم مع الاستمرار في التقليب جيدًا.
3- يتبل الخليط بورق الغار وملعقة الملح والفلفل الأسود، ثم يترك
الخليط على النار حتى ينضج جيدًا.
4- بمضرب الكهربائي يخفق الخليط جيدًا حتى يصبح القوام كريمي.
5- ثم يوضع الزبادي على الخليط ويخفق مرة ثانية.
6- تسكب بعد ذلك الشوربة في أطباق التقديم، مع تزينها بقدونس مفروم حسب
الرغبة.
نصائح تقديم عمل شوربة الطماطم بخطوات سهلة
- تقدم شوربة الطماطم بجانب أرز بني وسلطة خضراء.
- ينصح باستخدام شوربة منزوعة الدسم لتقليل السعرات الحرارية بها.
- يمكن استخدام العديد من التوابل والبهارات المفضلة لديكم بشرط عدم
الإفراط.
الفوائد الصحية لتناول الطماطم
1- الطماطم مصادر جيدة لمضادات الأكسدة
تحتوي الطماطم على مصادر كثيرة من فيتامين (أ) و(ج)، وتعمل هذه
الفيتامينات وبيتا كاروتين الموجود بكثرة في الطماطم كمضادات للأكسدة لتحييد
الجذور الحرة الخطرة في الدم، والتي تعد خطيرة لأنها يمكن أن تسبب تلف الخلايا،
وتجدر الإشارة إلى أنه كلما زاد احمرار الطماطم كلما زادت نسبة البيتا كاروتين
التي تحتوي عليها، وعليك أيضا أن تعلم أن الطبخ يدمر فيتامين سي الموجود في
الطماطم، لذلك إذا كنت ترغب في جني هذه الفوائد فعليك تناول الطماطم في شكلها
الطازج.
2- الطماطم تقي من أنواع السرطانات المختلفة
تشير الكثير من الدراسات إلى أن المحتوى العالي من اللايكوبين في
الطماطم، يقلل من احتمالية الإصابة بسرطان البروستاتا والقولون، فاللايكوبين هو
أحد مضادات الأكسدة، الذي يعمل بشكل فعال للحد تدريجياً من نمو الخلايا السرطانية،
كما تعتبر الطماطم أحد المصادر الغنية بهذه المادة المهمة لصحة الجسم.
3- الطماطم مفيدة للقلب
تخفض الطماطم مستوى الكوليسترول الضار في الجسم وأيضا ضغط الدم،
لاحتوائها على فيتامينات ب، والبوتاسيوم الموجود بكثرة بها، فلابد من تضمين
الطماطم في نظامك الغذائي اليومي، لاسيما أنها تعمل بشكل فعال في منع النوبات
القلبية والسكتات الدماغية، ومشكلات القلب، التي تهدد الحياة.
4- الطماطم تصلح ما أفسده التدخين
الطماطم لا تساعدك في الإقلاع عن التدخين، لكن يمكنها أن تقلل ضرر
الجسم بسبب التدخين، لاحتوائها على حمض الكوماريك وحمض الكلوروجينيك، وهما يحميان
الجسم من المواد المسرطنة، والتبغ الموجود في السجائر هو أحد أكثر المواد المسرطنة
المعروفة على نطاق واسع.
5- الطماطم مفيدة للشعر والعظام والأسنان
يعمل فيتامين أ الموجود في الطماطم بصورة كبيرة على الحفاظ على شعرك
قويًا ومفعما بالحيوية والحياة، كما أن لها الكثير من العجائب لعينيك وبشرتك
وعظامك، وأسنانك.
