طريقة عمل شوربة الطماطم للشيف حسن

تبحث ربات البيوت يوميًا عن التغير والتنوع في الوجبات اليومية، حتى تستطيع تقديم كل ما هو جديد  ومختلف لأفراد أسرتها، وواحدة من أهم الأطباق على المائدة، هي طبق الشوربة وحتى نتخلص من الطريقة التقليدية في تحضيرها، سنوضح لكم في السطور التالية، طريقة عمل شوربة الطماطم للشيف حسن في خطوات سهلة وبسيطة ومكونات متاحة في أي منزل، إليكم تفاصيل الوصفة.

أولًا: طريقة عمل شوربة الطماطم للشيف حسن

مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص

مقادير عمل شوربة الطماطم للشيف حسن

ملعقتان زيت زيتون.
نصف كيلو طماطم منزوعة البذر والجلد.
حبة بطاطس صغيرة مقطعة مكعبات.
ملعقتان صلصة طماطم.
ملعقة ثوم مفروم.
بصلة كبيرة مفرومة.
ريحان مفروم.
رشة فلفل أسود.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
كوب شوربة خضروات.
كوب صغيرة كريمة لباني.

طريقة عمل شوربة الطماطم للشيف حسن

1- في وعاء متوسط الحجم، يوضع به زيت الزيتون والبصل ويشوح جيدًا ثم يضاف الثوم مع الاستمرار في التقليب.
2- يضاف مكعبات البطاطس وصلصة الطماطم ويقلب ويترك على نار هادئة.
3- يوضع بعد ذلك الطماطم منزوعة الجلد والبذر وشوربة الخضار والبقدونس والريحان ويتبل الخليط بالفلفل الأسود والملح ويقلب جيدًا.
4- أثناء طهي الشوربة تخلط بالهاند بلندر ثم يضاف الكريمة مع الاستمرار في التقليب، ثم ترفع من على النار.
5- تسكب الشوربة في أطباق التقديم وتقدم ساخنة.

نصائح عمل شوربة الطماطم للشيف حسن

- تقدم الشوربة بجانب الأطباق الرئيسية.
- يمكن الاستغناء عن البقدونس في الوصفة.

فوائد الطماطم

الطماطم محملة بمادة تسمى الليكوبين، وهى المادة التي تمنحها اللون الأحمر الفاتح ويساعد ذلك على حمايتها من أشعة الشمس فوق البنفسجية، بنفس الطريقة يمكن أن يساعدك هذا في حماية خلاياك من التلف، كما تحتوي الطماطم على عنصر البوتاسيوم وفيتامينات B وE والمواد المغذية الأخرى المهمة لصحة جسدك، فضلا عن فوائدها العديدة ومنها:

- تقوية الجهاز المناعة

اللايكوبين هو أحد مضادات الأكسدة فهو يحارب جزيئات تسمى الجذور الحرة التي يمكن أن تدمر خلاياك وتؤثر على جهاز المناعة لديك، لهذا السبب فإن الأطعمة الغنية بالليكوبين مثل الطماطم قد تجعلك أقل عرضة للإصابة بسرطان الرئة أو المعدة أو البروستاتا، وفي هذا الشأن أظهرت بعض الأبحاث أن الطماطم قد تساعد في منع الإصابة بالبنكرياس والقولون والحلق والفم والثدي وعنق الرحم أيضًا.

- حماية العين

تحتوي الطماطم على مواد تسمى لوتين وزياكسانثين، والتي تساعد في حماية عينيك من الضوء الأزرق الناتج عن الأجهزة الرقمية مثل الهواتف الذكية وأجهزة الكمبيوتر، وقد تساعد أيضًا في منع عينيك من الشعور بالتعب وتخفيف الصداع الناتج عن إجهاد العين، وتظهر بعض الأبحاث أنها قد تجعلك أقل عرضة للإصابة بالضمور البقعي المرتبط بالعمر.

- الطماطم تحمي الرئتين

تظهر بعض الدراسات أن الطماطم قد تكون مفيدة للأشخاص الذين يعانون من الربو، وقد تساعد في منع انتفاخ الرئة وهي حالة تؤدي إلى إتلاف الأكياس الهوائية ببطء في رئتيك، لأن اللايكوبين واللوتين والزياكسانثين الموجودين بالطماطم من بين مضادات الأكسدة الأخرى التي تحارب المواد الضارة في دخان التبغ.

- تمنع السكتات الدماغية

قد يجعلك إدخال المزيد من الطماطم في نظامك الغذائي أقل عرضة للإصابة بالسكتة الدماغية، فتُشير الدراسات إلى أنها قد تخفف الالتهاب وتعزز جهاز المناعة لديك، وتخفض مستويات الكوليسترول وتمنع الدم من التجلط، كل هذه الأشياء قد تساعد في منع السكتات الدماغية.

- مفيدة للفم وأمراض اللثة

أظهرت الدراسات أن اللايكوبين قد يساعد في علاج التهاب اللثة والتهاب، بنفس الطريقة التي قد تساعد في الوقاية من السرطان من خلال محاربة الجذور الحرة.

- بشرة أكثر صحة

يمكن أن يساعد في حمايتك من أشعة الشمس، قد يفعل الليكوبين الموجود في الطماطم شيئًا من أجل ذلك أيضًا ربما بنفس الطريقة التي يحمي بها الطماطم، إنه ليس بديلاً عن واقي الشمس ولا تضعه على بشرتك، ومع ذلك فهو يساعد من خلال العمل على خلاياك من الداخل.

شوربة الطماطم 

شوربة الطماطم للشيف حسن