تعد الشوربة بجميع أنواعها من أهم الوصفات التي تسعى كافة الأمهات إلى صنعها وتحضيرها في المنزل لأولادها، نظراً لفوائدها الكبيرة التي لا تحصى ولا تعد، بجانب سهولة إعداد وتجهيز تلك النوعية من الأكلات، لذا يقدم Food Today طريقة عمل شوربة قرع العسل بالعدس في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وصحية ومضمونة بنسبة 100%.
أولاً: طريقة عمل شوربة قرع العسل بالعدس
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مكونات طريقة عمل شوربة قرع العسل بالعدس
4 أكواب قرع مقطع إلى مكعبات.
4 ملعقة عدس بني.
1 حبة بصل مقطعة إلى مكعبات.
2 حبة جزر كبيرة مقطعة إلى شرائح.
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
3 أكواب سبانخ مغسول ومصفى.
2 مكعب مرقة دجاج.
ملح حسب الرغبة.
رشة فلفل أسود.
طريقة عمل شوربة قرع العسل بالعدس
1- نحضر قدر مناسب على النار ونضع فيه الزيت والزبدة، ثم نضيف البصل ونقلبه جيداً، حتى يذبل.
2- نضيف مرق الدجاج والعدس والجزر، ونتركهم على النار.
3- نضيف مكعبات القرع إلى المزيج، ونترك الخليط على النار لمدة ربع ساعة، حتى ينضج.
4- نتبل الشوربة بالملح والفلفل الأسود، ثم نضيف أوراق السبانخ ونغطي القدر.
5- نسكب الشوربة في أطباق التقديم.
6- تقدم شوربة قرع العسل بالعدس ساخنة بألف هنا.
ثانياً: طريقة عمل شوربة القرع بحليب جوز الهند
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 5 أشخاص
مكونات طريقة عمل شوربة القرع بحليب جوز الهند
1 كيلو قرع.
1 كوب حليب جوز هند.
5 أكواب مرق دجاج.
1 مكعب مرقة دجاج.
3 حبات بصل مقطعة إلى شرائح.
3 فصوص ثوم.
زبدة حسب الرغبة.
كاري حسب الرغبة.
½ ملعقة صغيرة ملح.
كمون حسب الرغبة.
فلفل أسود حسب الحاجة.
مكونات تزيين شوربة القرع بحليب جوز الهند
1 ملعقة صغيرة بقدونس.
طريقة عمل شوربة القرع بحليب جوز الهند
1- نقشر القرع ونقطعه إلى مكعبات.
2- نحضر قدر مناسب على نار متوسطة، ونضع فيه الزبدة، ثم نضيف البصل والثوم ومكعب المرقة ونقلب تلك المكونات، حتى تذبل كافة المكونات.
3- نضيف القرع، والملح والفلفل الأسود، والكمون، والكاري، ونقلب تلك المكونات من جديد، ثم نضيف المرق وحليب جوز الهند إلى الخليط ونستمر في عملية التقليب.
4- نغطي القدر جيداً مع أهمية تخفيف النار، لتصبح هادئة، ثم نتركها لمدة 15 دقيقة.
5- نرفع القدر من على النار ونترك المكونات تبرد.
6- نضع المزيج في الخلاط الكهربائي ونخفق تلك المكونات جيداً، حتى نحصل على خليط متجانس وناعم.
7- نعيد القدر على النار مرة أخرى ونتركه يغلي من جديد.
8- نسكب شوربة القرع بحليب جوز الهند في أطباق التقديم.
9- نضع أوراق البقدونس على سطح طبق الشوربة.
10- تقدم شوربة القرع بحليب جوز الهند ساخنة بألف هنا.
ثالثاً: طريقة عمل شوربة القرع بالتفاح
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مكونات طريقة عمل شوربة القرع بالتفاح
3 أكواب قرع مقشر ومفروم إلى مكعبات صغيرة الحجم.
2 حبة تفاح مقشر ومقطع إلى مكعبات صغيرة.
1 عود بصل أخضر مفروم.
3 فصوص ثوم مهروس.
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور.
1 ملعقة كبيرة زبدة.
1 ملعقة صغيرة ملح.
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
½ ملعقة صغيرة كمون مطحون.
4 أكواب ماء.
طريقة عمل شوربة القرع بالتفاح
1- نحضر قدر سميك وعميق على نار متوسطة، ونضع فيه الزبدة، ثم نضيف البصل والثوم ونقلب جيدًا لمدة 5 دقائق، حتى تذبل تلك المكونات.
2- نضيف القرع والملح والفلفل الأسود والكمون ونقلب من جديد لمدة 4 دقائق، حتى يذبل القرع.
3- نضيف الماء ونترك المزيج على النار، كي يغلي، ثم نخفق النار ونغطي القدر لمدة 20 دقيقة، حتى تنضج كافة المكونات.
4- نهرس كافة المكونات عن طريق استخدام شوكة أو سكينة طعام، حتى تصبح مكونات الشوربة ناعمة.
5- نسكب شوربة القرع في أطباق التقديم المناسبة، ثم نضع شرائح التفاح على الوجه.
6- تُقدم شوربة القرع بالتفاح ساخنة بألف هنا.
طريقة عمل شوربة قرع العسل بالعدس
طريقة عمل شوربة قرع العسل بالعدس
