اعتدنا منذ قديم الأزل أن يوم الجمعة هو يوم العزائم والتجمعات المختلفة، فهو يوم العطلة الرسمية للشعب المصري، لذا تستغل الأسر هذه المناسبة وتعقد العزائم المتنوعة سواء كانت عزائم الصحاب أو الأقارب أو زملاء العمل، وبالطبع لا تخلو هذه التجمعات من تناول الأطعمة الشهية اللذيذة، فكما يقول المصريون "هنأكل عيش وملح مع بعض".
وتتواجد العديد من الأصناف الشهيرة التي تفضل ربات البيوت طهيها في مثل هذا اليوم، مثل طواجن اللحوم والدواجن، وجميع أنواع المكرونات، والأسماك بمختلف أشكالها، وأكلات أخرى كثيرة ومتعددة تختلف في طريقة التحضير ولكنها تتفق في الطعم الحلو اللذيذ.
ويقدم مطبخ Food Today طريقة عمل صينية الدجاج بالزبادي في المنزل بمكونات سهلة وخطوات بسيطة، حيث يتفق %90 من الأفراد على حلاوة هذه الوصفة الشهيرة، علاوة على فوائد الدواجن الصحية التي لا تقدر بثمن على الإطلاق.
مدة التحضير: 50 دقيقة
تكفي: 8 أفراد
مقادير طريقة عمل صينية الدجاج بالزبادي
1 دجاجة منظفة جيداً بالماء والخل.
1 كوب زبادي حسب الحاجة.
1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
2 فص ثوم مهروس.
1 حبة بصل مفروم.
1 ملعقة صغيرة ملح.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
طريقة التحضير
1- نقطع الدجاجة إلى 8 قطع حسب الرغبة.
2- نخلط الزبادي مع عصير الليمون وزيت الزيتون وصلصة الطماطم في وعاء واحد.
3- نقلب المكونات السابقة عدة مرات، كي تتداخل مع بعضها البعض، ثم نضيف كلا من الثوم المهروس والبصل المفروم والبهارات المشكلة.
4- نخفق الخليط من جديد، كي تتداخل جميع النكهات، ثم نضع الملح والفلفل الأسود.
5- نضع قطع الدجاج في التتبيلة السابقة.
6- نترك الدجاج في التتبيلة حوالي 3 ساعات.
7- نشعل الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية ونتركه يحمى جيداً.
8- نحضر صينية واسع أو طاجن فخار ونضع فيه الدجاج المقطع، ثم نغلفه بورق الألومنيوم.
9- نضع صينية الدجاج في الفرن قرابة 40 دقيقة.
10- يقدم الدجاج بالزبادي ساخناً بألف هنا وشفا مع صدور الدجاج بحليب جوز الهند، حيث يمكنك عزيزتي تحضيرها وإعدادها أيضاً في العزائم المختلفة، فإليكي طريقة التجهيز من خلال الضغط على هذا الرابط
طريقة عمل الدجاج بحليب جوز الهند.
