صينية الفراخ
المشوي بالخضار في الفرن، من الوصفات التي تبحث عنها الأمهات عن طرق تحضيرها بصفة
مستمرة، باعتبارها من الأطباق الرئيسية التي تقدم على مائدة الطعام خاصةً في
العزومات، والتي لا تحتاج إلى وقت أو جهد أو، بالإضافة إلى فوائدها العظيمة لصحة الإنسان،
أبرزها خسارة الوزن والحفاظ على مستوى الدهون، لذا نقدم بين أيديكم طريقة عمل
صينية الفراخ المشوية بالخضار في الفرن.
طريقة صينية الفراخ المشوية بالخضار في الفرن
مدة التحضير: 70
دقيقة
تكفي: 6 أشخاص
مقادير صينية الفراخ
المشوية بالخضار في الفرن
كيلو وراك فراخ
4 حبات بطاطس متوسطة
بصلة
كبيرة
فلفل أحمر
كوبان طماطم
6 فصوص ثوم المفروم
كوب زيتون
كالاماتا
ملعقة
ملح «حسب الرغبة»
ملعقة فلفل
أسود
ملعقة
كزبرة مطحونة
ملعقة
كمون مطحون
ملعقة خل بلسمي
4 ملاعق زيت الزيتون
أوراق بقدونس
مفرومة
طريقة عمل صينية
الفراخ المشوية بالخضار في الفرن
1- نقوم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 190 م.
2- في وعاء عميق، نضع كل من البطاطس والبصل بعد تقشيرهما وتقطيعهما، ونُضيف الطماطم والفلفل، مع تتبيل الخضار بنصف كمية زيت الزيتون والخل والملح والثوم وزيت الزيتون والكمون والكزبرة والفلفل، مع التقليب الجيد.
3- وفي طبق آخر، نضع أوراك الفراخ، ونقوم بتتبيلها بالكمية المتبقية من زيت الزيتون والخل والملح والثوم وزيت الزيتون والكمون والكزبرة والفلفل، ونقلب جيدًا.
4-نضع أوراك الفراخ في منتصف صينية الفرن، ونضع الخضروات بمحيطها، ونضيف القليل من الماء في حالة الحاجة إليها.
5- ندخل الصينية إلى فرن لمدة 60 دقيقة، حتى ينضج الفراخ، وتتحول إلى اللون الأحمر، وتصبح الخضروات طرية تمامًا.
6- نخرج الصينية من الفرن، نضع الفراخ والخضار في طبق ويمكن تنزينه بالبقدونس.
