طريقة عمل صينية فراخ بالكريمة.. «أكلها لذيذة تفتح النفس»| فيديو للشيف شربيني

طريقة عمل صينية فراخ بالكريمة.. صينية الفراخ من الأكلات الشعبية التي يفضل تناولها المصريين بصفة مستمرة، باعتبارها من الوصفات سهلة التحضير ذات الطعم اللذيذ، ويمكن تناولها في وجبة العشاء أو وجبة الغدا، ورغم سهولة تحضيرها، إلا أن هناك العديد من الأمهات تقع في بعض الأخطاء أثناء تحضير صينية فراخ بالكريمة، لذا نقدم لكم طريقة عمل صينية فراخ بالكريمة للشيف شربيني خطوة بخطوة.

طريقة عمل صينية فراخ بالكريمة للشيف شربيني
وقت التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص

مقادير عمل صينية الدجاج بالكريمة
كيلو صدور فراخ
بصل مفروم
ثوم
بطاطس
كرات
كرفس
زعتر
جزر
زيت زيتون
بهارات
ملح
فلفل أسود
بابريكا
كركم
زعتر
كريمة لباني
بقدونس نعناع
نعناع مفروم

طريقة عمل صينية فراخ بالكريمة

1-نقوم بتقطيع الفراخ إلى مكعبات صغيرة بعد غسلها جيدًا بالماء والخل، لإزالة إي زفارة منها.
2-نقوم بتقطيع البصل إلى شرائح صغيرة جيدًا، بالمقلاة على نار متوسطة نضع شرائح البصل والثوم المفروم والكرفس والكرات وكزبرة خضراء مع التقليب الجيد، ونرص عليها مكعبات صدور الفراخ، ونضيف كوبان ماء ساخن، مع ملعقة ملح وفلفل أسود ومكعب المرقة الدجاج والجزر المفروم شرائح.
3-نقوم بتقطيع البطاطس إلى مكعبات دائرية، ونضعها داخل مقلاة صدور الفراخ بشكل منظم، ونضع عليها كوبان من الكريمة اللباني، ونُغطي عليها حتى تغلي ونتركها على نار متوسطة.

طريقة عمل صدور الفراخ المشوية بصلصة المانجو
مقادير عمل صدور الفراخ المشوية

صدور فراخ بدون عظم
كوب عصير مانجو طازج
ملعقتان كبيرتان عصير ليمون

لعمل صوص المانجو والأفوكادو
حبة أفوكادو مفرومة
حبة مانجو مفرومة
½ كوب بقدونس مفروم
¼ كوب بصل مفروم
 فص ثوم مهروس
ملعقتان كبيرتان عصير ليمون
½ حبة فلفل أخضر حار مفروم
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة عمل صدور الفراخ المشوية

1-لعمل تتبيلة المانجو والأفوكادو، في وعاء عميق، نخلط كل من كوب عصير مانجو طازج وملعقتان كبيرتان عصير ليمون، حبة أفوكادو مفرومة، حبة مانجو مفرومة، ½ كوب بقدونس مفروم، ¼ كوب بصل مفروم، فص ثوم مهروس، ملعقتان كبيرتان عصير ليمون، ½ حبة فلفل أخضر حار مفروم، ملعقة صغيرة ملح وملعقة صغيرة فلفل أسود.
2-نضع صدور الدجاج داخل في وعاء التتبيبلة السابق تحضيرها، ونتركها ليلة كاملة حتى تتشرب هذه التتبيلة.
3-في صينية فرن، نرص بها صدور الدجاج، ونضع على الوجه رشة من التتبيلة، وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة، لمدة 10 دقائق.

فوائد الدجاج

1-الدجاج مصدر جيد للبروتين، وتعطي إحساسًا بالشبع لفترة طويلة، ويعتبر من الأكلات المسموح لدى متبعي الأنظمة الغذائية لإنقاص الوزن.
2-الدجاج يعتبر مصدر جيد بالفيتامينات والمعادن المفيدة لجسم الإنسان.
3-الدجاج يضبط مستويات ضغط الدم، باعتبارها من الأكلات قليلة الدسم.
4-الدجاج مضاد للأمراض الخطيرة