فتة الشاورما من الأكلات الدسمة التي يحبها الكثير من الأفراد، بسبب طعمها الحلو وجودة صنعها وتحضيرها، ويمكن تجهيز طبق فتة الشاورما بصدور الدجاج أو باللحمة المفرومة، ويتفق الاثنان في طريقة الإعداد إلى حد كبير، لذا يوضح مطبخ Food Today طريقة عمل فتة شاورما اللحم في المنزل بمكونات سهلة وخطوات بسيطة.
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 5 أفراد
المقادير
500 جرام لحمة مفرومة.
4 أرغفة خبز مقطع إلى مربعات صغيرة الحجم.
3 حبات طماطم مقطعين.
فلفل ألوان مقطع.
بصل مقطع.
4 ملعقة كبيرة سمنة.
4 فصوص ثوم مفروم.
2 كوب صلصة طماطم.
4 أكواب مرقة دجاج.
4 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
1 ملعقة كبيرة خل تفاح.
1 ملعقة صغيرة ملح.
1 ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون.
طريقة التحضير
1- نحضر إناء على النار ونضع فيه السمنة، ثم نضيف فصين من الثوم.
2- نقلب الثوم جيداً، كي يذبل ويأخذ اللون الأصفر الفاتح.
3- نضيف صلصة الطماطم، والملح، والفلفل الأسود، ونقلب الخليط عدة مرات.
4- نحضر إناء آخر ونشوح فيه الأرز مع الزيت، ثم نضع كوبين من مرقة الدجاج، ونترك الأرز يستوي على نار هادئة.
5- نحضر مقلاة عميقة على نار عالية ونضع فيها باقي كمية الزيت النباتي، ثم نضع الخبز المقطع ونحمره جيداً في الزيت.
6- نحمر فص ثوم بنصف ملعقة سمنة، ثم نضيف نصف كمية الخل المتواجد لدينا مع كوب من المرقة، ونترك المزيج يغلي على النار.
7- نحضر وعاء آخر ونضع فيه اللحمة المفرومة، والزيت، واللبن، ثم نضيف الخل ونترك المكونات تنضج على النار.
8- نضيف شرائح الطماطم، والفلفل الألوان، والبصل المقطع إلى اللحمة المفرومة.
9- نغلق النار بمجرد نضوج اللحمة المفرومة.
10- نحضر صينية واسعة ونضع فيها الخبز المحمص، ثم نسكب صلصة الطماطم.
11- نضع الأرز على سطح صلصة الطماطم، ثم نضيف مزيج الثوم والخل.
12- نوزع اللحمة المفرومة على سطح الفتة.
13- نضع فتة الشاورما تحت الشواية لبضع دقائق.
14- تقدم فتة شاورما اللحم ساخنة بألف هنا وشفا.
