كباب تكا من أجود أنواع الكباب الذي يباع في المحلات والمطاعم الخارجية بأسعار باهظة الثمن، فهو يأتي على رأس المأكولات التي تناسب جميع الأنظمة الغذائية الخاصة بإنقاص الوزن وحرق دهون الجسم، حيث يمكننا شويه على الفحم، وهذه الوصفة تجعله يحتوي على كم بسيط من السعرات الحرارية.
ينتشر كباب تكا في جميع البلدان العربية خاصةً دول الخليج، لذا يوضح مطبخ Food Today في السطور التالية طريقة عمل كباب تكا المشوي للرجيم في المنزل بمكونات سهلة وخطوات بسيطة.
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 3 أفراد
مقادير طريقة عمل كباب دجاج تكا المشوي للرجيم
500 جرام صدور دجاج مخلية ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
1 كوب حليب خالي الدسم.
1 كوب زبادي.
1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
ربع ملعقة صغيرة كمون.
ملح حسب الحاجة.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
ربع ملعقة صغيرة بابريكا.
ربع ملعقة صغيرة كزبرة خضراء.
1 ملعقة صغيرة زعتر مطحون.
طريقة التحضير
1- نضع كلا من الزبادي، والحليب، وصلصة الطماطم، وزيت الزيتون، والكمون، والملح، والفلفل الأسود، والبابريكا، والكزبرة، والزعتر في وعاء عميق.
2- نخلط التوابل السابقة عدة مرات، كي تتداخل جميع النكهات مع بعضها البعض.
3- نضع صدور الدجاج في التتبيلة السابقة لمدة ساعة أو أكثر.
4- نحفظ الدجاج في الثلاجة.
5- نحضر أسياخ الشوي ونضع فيها صدور الدجاج.
6- نشوي الدجاج على الفحم ونقلبه من جميع الجهات، كي يأخذ اللون الذهبي.
7- يقدم كباب دجاج تكا المشوي ساخناً بألف هنا وشفا.
نصائح هامة عند تقديم كباب دجاج تكا المشوي للرجيم
- يقدم الكباب مع السلطة الخضراء الصحية التي تحتوي على كميات كبيرة من الألياف الطبيعية التي تشعرنا بالشبع لفترات طويلة.
- يمكننا تناول سلطة الطماطم، وسلطة الزبادي مع هذه الوصفة اللذيذة.
- تفضل بعض الأمهات شوي كباب تكا في الفرن ووضع الفحم في صينية الدجاج.
