يقدم Food Today طريقة عمل كرات البطاطس المحشية بالجبن في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وصحية، حيث تعد البطاطس من أهم الخضروات التي تدخل في صنع وتحضير العديد من الأطعمة الهامة والمفيدة لجسم الإنسان، علاوة على مذاق تلك الأطعمة الشهي اللذيذ، لذا سنوضح لكم طريقة عمل عدة وصفات وأكلات تعتمد اعتماداً كلياً على البطاطس.
أولاً: طريقة عمل كرات البطاطس المحشية بالجبن
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 3 أشخاص
مكونات طريقة عمل كرات البطاطس المحشية بالجبن
5 حبات بطاطس.
½ كوب حليب.
1 كوب جبنة شيدر.
½ كوب طحين.
2 حبة بيض مخفوقة.
½ كوب بقسماط.
طريقة عمل كرات البطاطس المحشية بالجبن
1- نقشر البطاطس أولاً، ثم نغسلها جيداً بالماء.
2- نحضر إناء عميق على نار متوسطة ونضع فيه الماء، ثم نضيف البطاطس مع كمية قليلة من الملح، ونتركها تنضج.
3- نحضر مقلاه تيفال عميقة، ونهرس فيها البطاطس جيداً، ثم نضيف الزبدة والحليب والجبنة الشيدر.
4- نقلب تلك المكونات جيداً على نار هادئة، حتى يصبح الخليط قوامه غليظ ومتماسك.
5- نرفع القدر عن النار ونترك الخليط يبرد.
6- نشكل كرات صغيرة من عجينة البطاطس والجبنة الشيدر.
7- نضع كرات البطاطس في الميكرويف أو الفرن لمدة 10 دقائق.
8- نزين كرات البطاطس المحشية بالجبن بأوراق البقدونس والجرجير.
9- تقدم تلك الوصفة الشهية ساخنة بألف هنا.
ثانياً: طريقة عمل صينية البطاطس بالثوم واللحمة
مدة التحضير: 40 دقيقة
تكفي: 5 أفراد
مكونات طريقة عمل صينية البطاطس بالثوم واللحمة
1 كيلو بطاطس.
صلصلة.
ملح.
فلفل أسود.
كمون.
مرقة.
ثوم.
بصل.
سمن.
لحمة مسلوقة.
طريقة عمل صينية البطاطس بالثوم واللحمة
1- نقشر البطاطس، ونغسلها جيداً.
2- نحضر إناء واسع ونضع فيه البصل والثوم مع كمية مناسبة من السمن.
3- نضع البطاطس على الثوم والبصل، ثم نقلب الخليط جيداً، ونضيف الصلصة ونتركها على النار.
4- نضيف المرقة والتوابل اللازمة من الملح والفلفل والكمون والبهارات.
5- عندما تنضج البطاطس، نضعها في أطباق التقديم، وتقدم بألف هنا.
ثالثاً: طريقة عمل شوربة البطاطس بالطماطم والبصل
مدة التحضير: 20 دقيقة
تكفي: 6 أفراد
مكونات طريقة عمل شوربة البطاطس بالطماطم والبصل
ربع كيلو كوسه.
ربع كيلو بطاطس.
ربع كيلو جزر.
ربع كيلو بازلاء.
ربع كيلو فاصوليا.
بصل.
طماطم.
زيت نباتي.
مرقة دجاج.
طريقة عمل شوربة البطاطس بالطماطم والبصل
1- نحضر حلة كبيرة ونضع فيها الزيت والبصل، ثم نضيف البازلاء ومرقة الدجاج.
2- نضيف البسلة والكوسة والبطاطس والجزر والطماطم إلى الخليط.
3- نوطيء النار وعندما تنضج الشوربة، تقدم ساخنة بألف هنا.
فوائد البطاطس الصحية التي تدخل في صنع وتحضير العديد من الوصفات
1- تحافظ على صحة العظام
تحتوي البطاطس على الحديد، الفسفور، الكالسيوم، المغنيسيوم والزنك، حيث تساهم في بناء جسم الإنسان والحفاظ على العظام وقوتها، علاوة على أن الحديد والزنك يلعبان دوراً هاماً في إنتاج ونضوج الكولاجين، حيث يعد الفوسفور والكالسيوم من العناصر الهامة في بناء العظام.
2- توسيع الأوعية الدموية
تحتوي البطاطس على كميات وفيرة من البوتاسيوم، الذي يعمل على توسيع الأوعية الدموية.
3- الوقاية من خطر الإصابة بالأمراض الكارثية
تحمي البطاطس الإنسان من الإصابة بالعديد من الأمراض الكارثية الخطيرة مثل مرض السرطان اللعين، الذي يؤدي بحياتنا جميعاً.
4- التخلص من الوزن الزائد
تعمل البطاطس على التخلص من الوزن الزائد، حيث تحتوي على كميات قليلة من السعرات الحرارية إذ تم تناولها بطريقة صحية بعيداً عن قليها في الزيت.
نصائح هامة عند تقديم تلك الوصفات والأكلات
- يمكننا إضافة أي نوع جبن نفضله إلى كرات البطاطس المحشية.
- يمكننا تناول الفراخ المحمرة والمشوية مع صينية البطاطس.
- يمكننا إضافة الكاتشب والمايونيز اللازم إلى كرات البطاطس المحشية.
