الكوكيز من الوصفات اللذيذة التي يعشقها الأطفال، بسبب تنوع أشكالها، فمن الممكن حشوها بحشوات مختلفة، وهذا ما يجعلها منتشرة بالشكل الأمثل المطلوب، لذا نقدم لكم في السطور التالية طريقة عمل كوكيز جوز الهند في المنزل باستخدام المقادير البسيطة واتباع الخطوات السهلة المرتبة.
أولًا: طريقة عمل كوكيز جوز الهند
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 4 أفراد
المقادير
1 حبة بيضة.
1 كوب شوفان مطحون.
ثلاث أرباع كوب دقيق.
نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
1 كوب سكر أبيض.
ربع ملعقة صغيرة ملح.
1 ملعقة صغيرة فانيليا.
نصف كوب جوز هند مبشور.
نصف كوب زيت نباتي.
طريقة التحضير
1- نخلط كلًا من الزيت والسكر الأبيض في وعاء واحد.
2- نضيف البيضة المخفوقة والفانيليا إلى المزيج.
3- نقلب المزيج السابق عدة مرات، كي تتداخل كافة المكونات مع بعضها البعض.
4- نخلط جوز الهند مع الشوفان، والطحين، والبيكنج صودا، والملح، ثم نضيفهم إلى مزيج البيض.
5- نضع الخليط في الثلاجة، كي يبرد قليلًا ويتماسك.
6- نشكل العجينة على هيئة دوائر متوسطة الحجم، ثم نرصهم في صينية واسعة مدهونة بورق الزبدة.
7- نضع صينية الكوكيز في الفرن المحمى مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة.
8- ننقل كوكيز جوز الهند في طبق التقديم الواسع، ويمكننا تقديم هذه الوصفة اللذيذة مع الكوكيز بدون سكر إذ كان يتواجد لدينا إحدى حاملي مرض السكر
طريقة عمل الكوكيز بدون سكر.
ثانيًا: طريقة عمل كوكيز الشوفان الدايت
مدة التحضير: 20 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
المقادير
1 كوب زبدة صغير.
1 بيضة.
1 كوب صغير سكر بني.
2 ملعقة زبدة لوتس.
1 ملعقة كبيرة فانيليا.
1 ملعقة صغيرة بكينج بودر.
1 ملعقة صغيرة بكينج صودا.
1 كوب شوفان.
1 كوب دقيق.
طريقة الإعداد
1- نخفق الزبدة والسكر في الخلاط الكهربائي، ثم نضيف كلًا من زبدة اللوتس والفانيليا والبيض.
2- نقلب المكونات السابقة جيدًا.
3- نحضر وعاء صغير، ونخلط فيه الشوفان والدقيق وبكينج الصودا وبكينج البودر، ثم نضيف إليه خليط الزبدة.
4- نقلب المزيج السابق عدة مرات، كي تتداخل كافة المكونات مع بعضها البعض.
5- نشكل الخليط على هيئة كرات دائرية صغيرة الحجم.
6- نحضر صينية فرن واسعة ونرص فيها كرات الكوكيز.
7- نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركه يحمى جيداً.
8- نضع الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق وننتظر، حتى ينضج الكوكيز.
