مافن الدجاج والجبن من الوصفات اللذيذة، التي يمكن أن
تعديها لعائلتك كنوع من المقبلات التي ستنال إعجابك بكل تأكيد، لمذاقها
الرائع الذي لا يختلف عليه أحد، بالإضافة لسهولة تحضيرها، ونقدم لك طريقة الإعداد في المنزل بالخطوات اللازمة.
مدة التحضير: 30-40 دقيقة.
تكفي: 6-8 أشخاص.
مقادير طريقة عمل مافن الدجاج والجبن
3 أكواب ونصف من الدقيق الأبيض.
كوبان ونصف من الدجاج.
ملعقتان ونصف من البيكنج بودر.
ملعقتان من الزعتر المجفف.
حبتان من البصل المفروم.
كوب من الجبن الشيدر المبشور.
كوبان من السبانخ المفرومة أو استبدالها بالخضار المحبب
لك.
كوب من التفاح الأخضر أو الأحمر.
ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
بيضتان.
كوب من الحليب.
طريقة عمل مافن الدجاج والجبن
- نجهز الفرن على درجة حرارة دافئة، تمهيدًا لدخول الوصفة،
ثم نتركه جانبًا حتى نكمل باقي الخطوات.
- نضع الدقيق والبيكنج بودر والملح والفلفل في وعاء كبير،
ونقلبهم جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس.
- نأتي بقطع الدجاج، ونقطعها لشرائح صغيرة، ثم نفرمها في
الخلاط أو الكبة حتى نحصل على فتات.
- نضع الدجاج المفتت على خليط الدقيق، مع الاستمرار في
التقليب حتى تتجانس المكونات جيدًا مع بعضها.
- نجهز شرائح البصل، ونضعها في الخلاط ثم نفرمها حتى نحصل
على بصل مفرومًا ناعمًا.
- إذا وصلت عزيزي المتبع لهذه الخطوة، فإننا نرشح لك
طريقة عمل مافن الخوخ بالقرفة التي ستعجبك بالتأكيد.
- نضيف البصل المفروم وشرائح التفاح والسبانخ المفرومة ونصف
كمية الجبن إلى المكونات السابقة.
- في وعاء أخر منفصل، نضع البيض ونخفقه جيدًا حتى يختفي لون
البياض.
- نضيف الحليب وزيت الزيتون لخليط البيض، ونقلبهم معًا حتى
نحصل على خليط مناسب.
- نضيف خليط البيض فوق خليط الدقيق والدجاج، ونقلبهم جيدًا
لمدة لا تقل عن 5 دقائق حتى نحصل على مزيج متجانس وعجين متماسكة نسبيًا.
- نجهز قوالب المافن، وندهنها بقطعة من الزبد المذابة أو
رشة دقيق، وذلك حتى لا يلتصق العجين بالقوالب أثناء وجودها في الفرن.
- نضع العجين في قوالب المافن، ونساوي سطحا جيدًا.
- نضيف النصف الأخر من كمية الجبن المتبقة للقوالب، ونوزعها
جيدًا.
- ندخل مافن الدجاج والجبن إلى الفرن على درجة حرارة 180
درجة لمدة تتراوح ما بين 25-30 دقيقة، ونتركها حتى تأخذ لونًا ذهبيًا ونتأكد من
نضجها بالكامل.
- نخرج الوصفة من الفرن، بذلك تصبح جاهزة للتقديم وبألف هنا وصحة.
طريقة عمل مافن الدجاج والجبن
مافن الدجاج والجبن
