طريقة عمل مربى المانجو للشيف سالي فؤاد

تعتبر المانجو من أكثر الفواكه الصيفية المفضلة لدى الكثير من الأشخاص خاصة الأطفال لطعمها الشهي والمميز، كما تدخل المانجو في تحضير الكثير من الأطعمة مثل الحلويات والفطائر والمربات، لذا سنقدم لربات البيوت في السطور التالية، طريقة تحضير مربى المانجو للشيف سالي فؤاد، بخطوات صحية ولذيذة ومكونات متاحة في أي منزل، إليكم تفاصيل الوصفة.

 

أولًا: طريقة عمل مربى المانجو للشيف سالي فؤاد
مدة التحضير: 25 دقيقة
تكفي: 3 أشخاص

مقادير عمل مربى المانجو للشيف سالي فؤاد

4 ملاعق كبيرة سكر فركتور.
ملعقة كبيرة نشا.
نصف كوب ماء.
ربع كيلو مانجو مقطعة.

طريقة عمل مربى المانجو للشيف سالي فؤاد

1- يوضع وعاء عميق على النار ويضاف به السكر والمانجو ويترك حتى يغلي.
2- ثم يوضع الماء المخلوط بالنشا ويخفق الخليط جيدًا.
3- يقلب الخليط حتى يثقل القوام ويصبح كريمي، ثم يوضع يترك حتى يبرد ثم يوضع في برطمان ويدخل الثلاجة ويستخدم عند الحاجة.
نصائح تقديم مربى المانجو للشيف سالي فؤاد
- تقدم مربى المانجو مع التوست أو الخبز المحمص.
- يمكن إضافة السكر الأبيض بدلًا من السكر الفركتوز.

ثانيًا:طريقة عمل مربى التفاح بالقرفة للشيف سالي فؤاد
مدة التحضير: 30 دقيقة
تكفي: 3 أشخاص

مقادير عمل مربى التفاح بالقرفة للشيف سالي فؤاد

4 ملاعق سكر فركتوز.
2 عود قرفة.
ربع كليو تفاح مقطع قطع صغيرة.
نصف كوب ماء.
ملعقتان نشا.

طريقة عمل مربى التفاح بالقرفة للشيف سالي فؤاد

1- يوضع وعاء متوسط الحجم، على نار هادئة ثم يضاف السكر وقطع التفاح والقرفة ويترك الخلط حتى يغلي.
2- يوضع بعد ذلك الماء المخلوط بالنشا، ثم يترك على نار هادئة.
3- ترفع المربى من على النار، يترك حتى يبرد ثم يعبأ في برطمان ويدخل الثلاجة ويستخدم عند الحاجة.

نصائح تقديم مربى التفاح بالقرفة للشيف سالي فؤاد

- تقدم المربى مع توست أو خبز.
- يمكن استخدام سكر أبيض بدلا من سكر فركتوز.

ثالثًا: طريقة عمل مربى المشمش
مدة التحضير: 20 دقيقة
تكفي: 10 أشخاص

مقادير طريقة عمل مربى المشمش

1 كيلو مشمش.
نصف كيلو سكر.
3 عيدان قرفة.
نصف عصير ليمونة.

طريقة عمل مربى المشمش

1- نقوم بتنظيف حبات المشمش من البذر المتواجد فيها، ثم نقطعها إلى أنصاف أو أرباع حسب الرغبة.
2- نضع المشمش فى إناء كبير وعميق، ثم نضيف السكر إلى الخليط ونقلب جيداً حتى تتجانس كافة المكونات.
3- يتم رفع الإناء على النار لمدة نصف ساعة تقريباً، حتى يبدأ المشمش في أخذ شكل العصير، ثم نقلب المشمش جيداً، ونجعل النار هادئة كي لا يجف الخيط من الماء.
4- نضيف الليمون والقرفة ونستمر في التقليب بشكل جيد، ثم نترك الخليط على النار مرة أخرى.
5- نستمر في تقليب المشمش بصورة مستمرة، كي لا يلتصق فى الإناء.
6- بمجرد أن يجف الماء ويبدأ المشمش في التماسك، نرفعه عن النار ونتركه، حتى يبرد تماماً.
7- نضع مربى المشمش في الثلاجة، وتقدم بعد ذلك سواء على الفطار أو العشاء.

فوائد الصحية للمانجو
1- تعزيز صحة القناة الهضمية

يحتوي المانجو على الألياف التي تعمل على تغذية البكتيريا النافعة في الأمعاء الغليظة، حيث ُتعد الأمعاء الصحية ضرورية جدًا لصحة الإنسان، وينتج عن تضرر الأمعاء أمراض خطيرة مثل التهاب القولون وغيرها من الأمراض الكارثية.

2- زيادة وتقوية مناعة الإنسان

يعمل المانجو على زيادة المناعة، حي تحتوي المانجو على كميات كبيرة من فيتامين سي، علاوة على مضادات التأكسد التي تعمل على تعزيز المناعة وتقليل نزلات البرد القارصة.

3- هام وفعال لمرضى السكر

يحتوي المانجو على العديد من الألياف الغذائية، التي تساهم في تنظيم مستويات السكر في الدم.

4- زيادة التركيز وتحسين الذاكرة

يحتوي المانجو على حمض الجلوتامين وهو بروتين هام لتحسين الذاكرة.

5- ترفع المانجو مستوى الحديد

تضم المانجو كميات مهولة من الحديد الذي يُعتبر حلًا ممتازًا للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم.

6- تساعد المانجو في علاج ضربات الشمس

يعمل عصير المانجو بالعسل الأبيض أو السكر البني على حماية الإنسان عقب إصابته بضربات الشمس المؤقتة، بالإضافة إلى أنه يحمي من حدوث حالات السكتة الدماغية.

مربى مانجو وأنواع أخرى

مربى المانجو لليشف سالي فؤاد