البيتزا من أكثر الأكلات التي يعشقها العديد حول العالم، فهي من
الأطعمة الشهية التي يرغب الجميع في تناولها، لكن يصعب على متبعي الأنظمة الغذائية
التي تسهتدف خسارة الوزن أكلها لما تحتويه على سعرات حرارية مرتفعة، لذا سنوضح لكل
متبعي نظام الكيتو دايت طريقة عمل ميني بيتزا بطريقة صحية ولذيذة، إليكم تفاصيل
الطريقة.
زمن التحضير: 25 دقيقة
تكفي: شخصين
مقادير عمل ميني بيتزا لمتبعي الكيتو دايت
20 جرام جبنة شيدر.
100 جرام جبنة موتزاريلا مبشورة.
6 حبات زيتون منزوع النوى.
رشة اوريجانو.
20 جرام قشور السيليوم
ملعقتين صلصة
طماطم.
ملعقتين زيت
زيتون.
طريقة تحضير ميني بيتزا لمتبعي
الكيتو دايت
1- في وعاء صغير الحجم، يوضع به الجبنة الموتزاريلا وتدخل ميكروويف وتترك لمدة دقيقة.
2- يضاف للجبنة
بعد ذلك قشور السيليوم ويخفق الخليط جيدًا إلى أن يصل القوام إلى عجين وتقسم إلى
شكل ميني بيتزا.
3- ثم توضع كرات
العجين على ورق الزبدة، يضاف فوقها شرائح الزيتون والصلصة والجبن ورشة من اوريجانو.
4- في صينية
الفرن ترص قطع البيتزا وتدخل الفرن على درجة حرارة 190 مئوية، وتترك لمدة 10 دقائق
حتى تنضج جيدًا.
5- بعد خروج
الميني بيتزا من المفرن وتوضع في طبق التقديم وتقدم.
نصائح تقديم ميني بيتزا لمتبعي الكيتو دايت
- تقدم ميني
بيتزا كوجبة رئيسية لمتبعي هذا النظام مع طبق من السلطة.
- يمكن إضافة
التوابل والبهارات المفضلة بشرط عدم الإفراط.
- يجب عدم
الإفراط في كميات الجبنة في الوصفة.
- يمكن استبدال
الجبنة الشيدر بأي نوع من الجبن المفضلة لديكم.
فوائد اتباع
الكيتو دايت:
الفوائد الصحية
للكيتو دايت كثيرة، كونه نظام غذائي قادر على تخفيض الوزن وضبط مستوى السكر،
وأظهرت دراسة "ليليان ار موخيكا بارودي" الأستاذة بجامعة توني برونك عام
2020، أن الاستمرار على نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات يمنع العديد من المشاكل
المتعلقة بالدماغ، والتي تسببها الشيخوخة.
وقالت
"موخيكا بارودي" في بيان، إن الخبر السار هو أننا أصبحنا قادرين على منع
التأثيرات السلبية والتخفيف من مخاطر نقص التمثيل الغذائي، وذلك عن طريق استبدال
الجلوكوز بالكينونات لإمداد الخلايا العصبية".
وتنصح
"إيما باتريك"، المتخصصة في اللياقة البدنية ومؤسسة فيت شيب،
بـ"التغذية الصحية، والتمارين الرياضية؛ لمكافحة الشيخوخة.
تجدر الإشارة،
إلى أن بحث الخبراء حول كيفية تأثير نظام الكيتو على عملية الشيخوخة مازال مستمرًا
وتحت المراقبة، إلا أنه من المؤكد أن لديه العديد من الآثار الإيجابية على الصحة
عامة.
وتساعد الأنظمة
الغذائية منخفضة الكربوهيدرات على تعزيز إدارة نسبة السكر في الدم لدى الأشخاص
المصابين بداء السكر من النوع 2، مع تحسين مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول
الجيد، وتوصلت دراسة في عام 2018 إلى نتائج تشير إلى أن نظام الكيتو الغذائي يمكن
أن يحسن مستويات السكر في الدم ويقلل من مقاومة الأنسولين.
أضرار اتباع
الكيتو دايت لمرضى السكر
هناك بعد
الأضرار التي تقع عند اتباع نظام الكيتو دايت، والتي يجب الانتباه لها، وهي
كالتالي:
1- الإصابة
بحصوات الكلى والنقرس والإمساك ونقص التغذية في الفيتامينات والمعادن مثل
الكالسيوم وفيتامين "د" والماغنيسيوم والزنك والحديد.
2- قد
يكون هناك أيضًا تأثير سلبي على صحة القناة الهضمية من انخفاض تناول الفاكهة
والحبوب الكاملة.
3- يكون
ضارًا على النساء المصابات بأمراض الكلى أو زراعة الكلى أو سكر الحمل، وعلى
الحوامل المصابات بداء السكر عدم اتباع هذا النظام الغذائي.
4- لا يوصي بعض
الخبراء بهذا النظام الغذائي لمن يعانون من مرض السكري من النوع الأول.
طريقة عمل بيتزا
