فوائد الفول السوداني

يُعدّ الفول السوداني، المعروف أيضًا باسم Peanut من البقوليات الغنية بالعناصر الغذائية وذات العديد من الفوائد
الصحية والغذائية ،  ونقدم إليك بعض من فوائد الفول
السوداني:

مصدر غني بالعناصر الغذائية:

البروتين: يُعدّ الفول السوداني مصدرًا غنيًا بالبروتين، حيث يحتوي على حوالي 26 جرامًا من البروتين في كل 100 جرام من الفول السوداني.

الألياف: يُعدّ الفول السوداني مصدرًا جيدًا للألياف، حيث يحتوي على حوالي 9 جرامات من الألياف في كل 100 جرام من الفول السوداني.

الدهون الصحية: يُعدّ الفول السوداني مصدرًا جيدًا لدهون أوميجا 6 و أوميجا 9 الصحية، و التي تلعب دورًا مهمًا في حماية القلب و الأوعية الدموية.

الفيتامينات والمعادن: يُعدّ الفول السوداني مصدرًا جيدًا لـفيتامين E و المغنيسيوم و النياسين و الفسفور و الحديد و الزنك.

2. الفوائد الصحية للفول السوداني:

تحسين صحة القلب: يُساعد الفول السوداني على خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) و زيادة مستويات الكوليسترول الجيد (HDL) و تقليل ضغط الدم، و ذلك بفضل محتواه من الدهون الصحية والألياف.

تعزيز صحة الجهاز الهضمي: يُساعد الفول السوداني على تحسين عملية الهضم و منع الإمساك، و ذلك بفضل محتواه من الألياف.

تقوية المناعة: يُساعد الفول السوداني على تقوية جهاز المناعة و مقاومة العدوى و الأمراض، و ذلك بفضل محتواه من فيتامين E و مضادات الأكسدة.

تحسين صحة العظام: يُساعد الفول السوداني على تقوية العظام و الوقاية من هشاشة العظام، و ذلك بفضل محتواه من المغنيسيوم و الفوسفور.

الحفاظ على صحة الدماغ: يُساعد الفول السوداني على تحسين الذاكرة و الوظائف العقلية و الوقاية من أمراض التنكس العصبي مثل ألزهايمر و باركنسون، و ذلك بفضل محتواه من فيتامين E و مضادات الأكسدة.

ماهي العناصر الغذائية الموجودة في الفول السوداني:

1️⃣ الدهون بنسبة 49.2.
2️⃣ السعرات الحرارية، ومقدارها 567 سعر حراري
3️⃣ السكر بمقدار 4.7 جرام.
4️⃣ الماء حيث يشكل 7%.
5️⃣ مجموعة فيتامينات ب .
6️⃣ مضادات الأكسدة.
7️⃣ الكربوهيدرات.
8️⃣ البروتين.
9️⃣ اوميجا 6.
1️⃣0️⃣ الألياف الغذائية.