البيض بالبسطرمة من الأكلات المغذية التي تحرص الكثير من ربات البيوت على طهيها في المنزل، ويفضل الصغار تناول الأكلة الشهية في وجبة الإفطار قبل الذهاب إلى المدارس، بسبب مذاقها الرائع اللذيذ، وتسعى الأمهات إلى تجهيزها بسبب فوائدها الكثيرة المتعددة، فالبيض بالبسطرمة من أكثر الميكسات المحببة لدى الجميع، لذا يقدم Food Today طريقة عمل تلك الوصفة الساحرة في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة.
أولاً: طريقة عمل البيض بالبسطرمة
مدة التحضير: 10 دقائق
تكفي: 3 أفراد
مقادير طريقة عمل البيض بالبسطرمة
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
5 شرائح بسطرمة.
2 حبة بيض.
2 ملعقة كبيرة جبنة موزوريلا.
فلفل أسود حسب الرغبة.
ملح حسب الحاجة.
بقدونس مفروم للتزيين.
طريقة عمل البيض بالبسطرمة
1- نحضر مقلاة عميقة ونضع فيها ملعقة من زيت الزيتون ونتركه يحمى جيداً.
2- نضع شرائح البسطرمة في المقلاة ونقلبها على جميع الجوانب، كي تنضج.
3- نضع البيض في المقلاة بجانب شرائح البسطرمة ونقلبه بحرص، حتى ينضج.
4- نضع الجبن الموزوريلا المبشورة على البيض والبسطرمة.
5- نضيف الملح والفلفل الأسود.
6- نزين البيض بالبسطرمة بالبقدونس المفروم.
ثانياً: طريقة عمل البيض بالسوسيس
مدة التحضير: 20 دقيقة
تكفي: 4 أشخاص
مقادير طريقة عمل البيض بالسوسيس
5 حبات بيض متوسط الحجم.
3 شرائح سوسيس.
2 ملعقة كبيرة زبدة.
فلفل أسود.
ملح.
1 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم.
1 ملعقة كبيرة زيت.
طريقة عمل البيض بالسوسيس
1- نحضر مقلاة ونضعها على النار، ثم نضيف الزيت ونتركه قليلاً، ثم نضيف شرائح السوسيس ونقلب جيدًا، حتى يحمر لونها.
2- نحضر مقلاة أخرى ونضع فيها الزبدة، ثم نضع البيض ونتركه دون تقليب على نار هادئة مع أهمية تغطيته.
3- عندما ينضج البيض، نضع شرائح السوسيس بين الفراغات المتواجدة بين عيونه.
4- نزين البيض بأوراق البقدونس، ثم يقدم.
فوائد البيض
1- مصدر للبروتين
تحتوي حبة البيض الواحدة على حوالي 6 جرامات من البروتين، علاوة على الأحماض الأمينية التسعة، حيث يحتوي بياض البيض على نصف هذا البروتين.
2- يضم المعادن والفيتامينات
يحتوي البيض على الكثير من العناصر الغذائية الهامة والمفيدة لجسم الإنسان، حيث يضم الكثير من الفيتامينات والمعادن.
3- يزيد من معدل الكوليسترول الجيد
يرتفع الكوليسترول الجيد المسمى HDL عند الأشخاص الذين يتناولون 3 بيضات أو أكثر يوميًا.
