يعاني الأشخاص النباتيون من عدم توافر وصفات تلائم نظامهم الغذائي الذين يتبعونه، وذلك لمحدودية المكونات المناسبة لهم ولكننا من خلال مطبخ Food Today سنقدم لك وصفات بمكونات سهلة وموفرة وتعطي الاحساس الشبع لأطول فترة ممكنة، وإليك طريقة عمل كفتة الصويا خطوة بخطوة.
مدة التحضير: 30-40 دقيقة.
تكفي: 6-8 أشخاص
مقادير طريقة عمل كفتة الصويا للنباتيين
نصف كوب من دقيق الأرز.
مكعب مرقة خضار.
كوب وربع من فول الصويا.
كوب من الأرز المنقوع.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
4 أكواب من الصوص الأحمر.
كوب وربع من الماء الدافئ.
حزمة شبت مفروم.
فصان من الثوم المفروم.
4 أكواب من الصوص الأحمر.
بصلة مقطعة لشرائح صغيرة.
طريقة عمل كفتة الصويا للنباتيين
- نضع الأرز في الماء وننقعه، ثم نتركه جانبًا
حتى نكمل باقي خطوات الوصفة.
- نضع فول الصويا في وعاء عميق، ثم نضيف الماء
ومكعب مرقة خضار ونقلبهم حتى تمتزج المكونات مع بعضها جيدًا ونتركهم لمدة 5 دقائق
حتى تتشرب المرقة جيدًا.
- نضفي الأرز من الماء، ثم نضيفه لفول الصويا.
- نتبل الوصفة بالملح والفلفل الأسود.
- نضيف الثوم المفروم والشبت.
- نضع دقيق الأرز على المكونات السابقة مع
الاستمرار في التقليب.
- ننقل المكونات السابقة في جهاز العجان الكهربائي،
ونخلطهم جيدًا حتى نحصل على عجين متماسك نسبيًا.
- نخرج العجين من جهاز العجان، ثم نبدأ في
تشكيلها إلى كرات صغيرة.
- نجهز مقلاة كبيرة ونضع في فيها الزيت، ثم
نتركه ليسخن قليلاً.
- إذا وصلت عزيزي القارئ لهذه الخطوة، فإننا نرشح لك طريقة عمل
أرز بالخضار والزيتون للنباتيين، ويمكنك الاطلاع على وصفات أكثر للأشخاص النباتيين من خلال زيارة موقعنا الإلكتروني الملئ بالوصفات التي ستعجبك.
- نضيف كرات العجين إلى الزيت الساخن، ونقلبها
على الجانبين حتى تنضج جيدًا وتأخذ لونًا ذهبيًا.
- نخرج كفتة الصويا من الزيت، ثم نضعها في طبق
مدهون بورق زبدة أو مناديل ورقية.
- نجهز الصوص عن طريق وضع الصوص الأحمر والشبت
ونقلبهم جيدًا حتى نحصل على مزيج متجانس.
- نضع الصوص مع كفتة الصويا، وبذلك تصبح الوصفة جاهزة للتقديم وبألف هنا وصحة.
كفتة الصويا 
